Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/steki-smazone-z-dodatkiem-maki-do-oleju/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Różne przepisy

Trik z mąką w oleju przy smażeniu steków

Name: Trik z mąką w oleju przy smażeniu steków
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Steki (lub jajka, ryby i inne produkty); w razie potrzeby Olej; 1 łyżka Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale)

Łyżka mąki pszennej półgrubej dodana do gorącego oleju przed smażeniem steków, kotletów lub ryb to prosty sposób na czystszą kuchenkę.

Kuchnia słowacka · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Łącznie: 15 min
Porcje: 2 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Trik z mąką w oleju przy smażeniu steków to prosty kuchenny sposób, który ma ograniczyć pryskanie oleju na całą kuchenkę. Wystarczy do rozgrzanego oleju dodać łyżkę mąki pszennej półgrubej (o średnim przemiale), poczekać, aż się zezłoci, i dopiero wtedy włożyć mięso, rybę lub inny produkt do smażenia. Sposób przyda się zarówno przy niedzielnych kotletach, jak i podczas codziennego smażenia, gdy chcemy mieć mniej sprzątania po gotowaniu.

Składniki

2 porcje

Steki (lub jajka, ryby i inne produkty) 2
Olej w razie potrzeby
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy go tak jak do zwykłego smażenia. Następnie dodajemy mąkę, która pod wpływem wysokiej temperatury nabierze złocistego koloru. Dopiero wtedy wkładamy przygotowany stek i smażymy.
Mąkę mieszamy z rozgrzanym olejem.
Do oleju z mąką wkładamy stek i smażymy.
Dzięki mące olej nie pryska, a otoczenie kuchenki pozostaje czyste.
Wskazówka: w ten sposób możemy smażyć nie tylko mięso, ale także inne produkty.

Wskazówka: Przed włożeniem mięsa do oleju osuszamy je ręcznikiem papierowym, ponieważ olej pryska głównie przez wodę na jego powierzchni. Jeśli mąka szybko ciemnieje, olej jest zbyt gorący, a przypalona mąka nadałaby mięsu gorzki smak.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 433 kcal
Białko: 41 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 0,0 g
Tłuszcz: 27 g
w tym kwasy nasycone: 10 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 0,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Trik s múkou v oleji pri vyprážaní steakov

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.