Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/krazki-z-cukinii-z-serem-smazone-na-patelni/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ciasta i wypieki

Krążki z cukinii z serem smażone na patelni

Name: Krążki z cukinii z serem smażone na patelni
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Cukinia; 125 g Ricotta; 100 g Parmezan; 50 g Mąka pszenna tortowa; 1 łyżeczka Drożdże suszone (instant); 1 Jajko; do smaku Sól i pieprz; do smażenia Olej

Smażone krążki z tartej cukinii z ricottą, parmezanem i jajkiem, puszyste dzięki drożdżom. Podawane z dipem śmietanowym, na 4 porcje.

Kuchnia słowacka · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Krążki z cukinii z serem to małe smażone kółeczka z tartej cukinii, ricotty i parmezanu. Do ciasta oprócz jajka i mąki dodaje się też łyżeczkę suszonych drożdży, dzięki którym masa lekko wyrasta. Na rozgrzany olej nakłada się łyżką porcje masy i w każdej robi otwór, uzyskując kształt przypominający donaty. Podajemy ze świeżymi warzywami i dipem śmietanowym albo jako przekąskę do wieczornego filmu.

Składniki

4 porcje

Cukinia 2
Ricotta 125 g
Parmezan 100 g
Mąka pszenna tortowa 50 g
Drożdże suszone (instant) 1 łyżeczka
Jajko 1
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Cukinie obieramy, płuczemy i osuszamy. Ścieramy na drobnej tarce i odciskamy nadmiar wody. W misce mieszamy je z ricottą, startym parmezanem, jajkiem, mąką oraz solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodajemy suszone drożdże, aby masa z cukinii lekko wyrosła.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcje masy. Końcem łyżki robimy otwór w każdej porcji, aby powstały małe krążki przypominające donaty. Smażymy z obu stron na złoty kolor.
Usmażone krążki odsączamy na ręcznikach papierowych. Podajemy ze świeżymi warzywami lub dipem śmietanowym albo jako przekąskę do wieczornego filmu.

Wskazówka: Otwór może być nieco większy, ponieważ ciasto z drożdżami rośnie podczas smażenia i mała dziurka mogłaby się zamknąć. Zamiast ricotty można użyć delikatnego twarogu, który najpierw należy odsączyć.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 228 kcal
Białko: 16 g
Węglowodany: 16 g
w tym cukry: 2,7 g
Tłuszcz: 11 g
w tym kwasy nasycone: 6,2 g
Błonnik: 1,6 g
Sól: 1,4 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cuketové prstence so syrom vyprážané na panvici

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.