Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kacze-udka-z-sosem-wisniowym-z-piekarnika/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kacze udka z sosem wiśniowym z piekarnika
Kacze udka pieczone powoli do miękkości i chrupiącej skórki, z sosem z wiśni, czerwonego wina i soków z pieczenia. Podajemy z knedlami lub lokšami.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 2 godz.
- Łącznie
- 2 godz. 15 min
- Temperatura
- 160–200 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Kacze udka z sosem wiśniowym pieczemy powoli do miękkości i chrupiącej skórki, a następnie podajemy z kwaskowatym sosem z wiśni, czerwonego wina i soków z pieczenia. Wiśnie równoważą smak tłustszego mięsa, a sos można przygotować również z mrożonych owoców.
Składniki
Udka
Sos wiśniowy
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Pieczemy pod przykryciem
1 godz. 30 minUdka osuszamy ręcznikiem papierowym, skórę nacinamy w kilku miejscach, doprawiamy solą i pieprzem. Układamy w brytfannie skórą do góry, podlewamy 200 ml wody, przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez 1 godzinę 30 minut.
Dopiekamy na chrupko
25 minZwiększamy temperaturę piekarnika do 200 °C, zlewamy tłuszcz z brytfanny do słoika i pieczemy udka bez przykrycia przez 20–25 minut, aż skórka będzie chrupiąca.
Gotujemy sos
10 minWiśnie z winem i cukrem doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 5 minut. Dodajemy 3 łyżki soku z brytfanny bez tłuszczu oraz mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w odrobinie zimnej wody i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Podajemy
Udka podajemy z sosem wiśniowym, knedlami lub lokšami, czyli słowackimi plackami ziemniaczanymi.
Wskazówka: Mrożonych wiśni do sosu nie rozmrażamy, lecz wkładamy je do garnka od razu z winem – sok, który puszczą, wykorzystamy w sosie.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kačacie stehná s višňovou omáčkou z rúry
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
