Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chimichurri-argentynski-sos-czosnkowy-z-ziolami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Chimichurri – argentyński sos czosnkowy z ziołami
Argentyński sos chimichurri z natki pietruszki, kolendry, czosnku, ostrej papryczki, octu i oliwy. Do mięsa i ryb z grilla. Na 1 miseczkę.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Porcje
- 1 miseczka
- Trudność
- Łatwe
Chimichurri to argentyński sos czosnkowy z ziołami, podawany do mięsa, kurczaka lub ryb z grilla. Jego podstawą są świeża natka pietruszki i kolendra, które miksujemy z czosnkiem, cebulą, ostrą papryczką, oregano i bazylią. Sos doprawiamy octem jabłkowym, solą i pieprzem, a na koniec dodajemy oliwę z oliwek.
Przed podaniem zostawiamy go na dzień w lodówce, aby smaki się połączyły, i zjadamy w ciągu trzech dni. Według uznania możemy dodać również tymianek lub cytrynę.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Natkę pietruszki i kolendrę siekamy i wkładamy do pojemnika blendera ręcznego. Dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i ostrą papryczkę.
Dodajemy oregano, bazylię, sól, pieprz i ocet, a następnie wszystko dokładnie miksujemy. Na koniec wlewamy oliwę z oliwek i jeszcze raz mieszamy. Gotowy sos odstawiamy na dzień w zamkniętym słoiku do lodówki i podajemy do mięsa, ryb lub kurczaka. Zjadamy go w ciągu 3 dni od przygotowania, zgodnie z zaleceniami amerykańskiego Narodowego Centrum Domowego Konserwowania Żywności (NCHFP) dotyczącymi pesto z ziół, czosnku i oliwy, a jeśli chcemy przechować go dłużej, zamrażamy.
Wskazówka: Od natki pietruszki odcinamy grube łodyżki, a kolendrę możemy wykorzystać razem z cienkimi łodyżkami. Sos odstawiamy w zamkniętym słoiku do lodówki i wyjmujemy na chwilę przed podaniem, ponieważ oliwa gęstnieje w chłodzie.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 342 kcal
- Białko
- 2,2 g
- Węglowodany
- 12 g
- w tym cukry
- 1,7 g
- Tłuszcz
- 34 g
- w tym kwasy nasycone
- 4,5 g
- Błonnik
- 5,5 g
- Sól
- 0,7 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Chimichurri – argentínska cesnaková omáčka s bylinkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
