Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/poledwiczka-wieprzowa-z-sosem-wisniowym-i-czerwonym-winem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Polędwiczka wieprzowa z sosem wiśniowym i czerwonym winem
Polędwiczka wieprzowa obsmażana w całości i dopiekana w piekarniku, ze słodko-kwaśnym sosem z wiśni, czerwonego wina i miodu.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 40 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Polędwiczka wieprzowa z sosem wiśniowym to odświętny obiad bez wielkiego wysiłku: mięso obsmażamy ze wszystkich stron, dopiekamy w piekarniku, by pozostało różowe w środku, a na pozostałym po smażeniu tłuszczu i sokach gotujemy sos z wiśni, czerwonego wina i miodu. Kwaśne wiśnie dobrze komponują się z delikatnym mięsem.
Składniki
Polędwiczka
Sos
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Obsmażamy polędwiczki
8 minPiekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Polędwiczki osuszamy, usuwamy błony, solimy i doprawiamy pieprzem. Obsmażamy ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
Dopiekamy
15 minPrzekładamy je do naczynia do pieczenia i pieczemy 12–15 minut, aż będą lekko różowe w środku. Odstawiamy na 5 minut, by odpoczęły.
Sos
8 minNa patelnię z tłuszczem i sokami po smażeniu mięsa dodajemy wiśnie, wino i miód. Gotujemy 5 minut. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną rozmieszaną w łyżce wody, a na koniec dodajemy masło i mieszamy.
Podajemy
Polędwiczki kroimy w plastry i podajemy z sosem wiśniowym. Pasują do nich purée ziemniaczane lub knedlik, czyli gotowana kluska krojona w plastry.
Wskazówka: Polędwiczkę kroimy dopiero po odpoczynku, ostrym nożem – dzięki temu soki pozostaną w mięsie, a plastry będą ładnie różowe.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 445 kcal
- Białko
- 52 g
- Węglowodany
- 15 g
- w tym cukry
- 11 g
- Tłuszcz
- 17 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,9 g
- Błonnik
- 1,3 g
- Sól
- 1,8 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová panenka s višňovou omáčkou a červeným vínom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
