Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/smazone-filety-z-pstraga-w-panierce/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ryby

Smażone filety z pstrąga w panierce

Name: Smażone filety z pstrąga w panierce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Pstrąg (filety ze skórą z 2–4 ryb); 50 g Mąka pszenna tortowa; 2 Jajka; 100 g Bułka tarta; 1 łyżeczka Sól; 1 Cytryna; 300 ml Olej (do smażenia)

Filety z pstrąga obtoczone w mące, jajku i bułce tartej, smażone na złoto. Podajemy z sałatką ziemniaczaną lub gotowanymi ziemniakami.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Smażone filety z pstrąga to rybne kotlety: filety ze skórą obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na oleju na złoto. Pstrąg ma delikatne mięso i niewiele ości, dlatego smakuje także dzieciom.

Składniki

4 porcje

Pstrąg (filety ze skórą z 2–4 ryb) 4
Mąka pszenna tortowa 50 g
Jajka 2
Bułka tarta 100 g
Sól 1 łyżeczka
Cytryna 1
Olej (do smażenia) 300 ml

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy filety
5 min
Filety osuszamy ręcznikiem papierowym, sprawdzamy, czy nie ma w nich ości, solimy i skrapiamy sokiem z cytryny.
Panierujemy
10 min
Filety obtaczamy w mące, roztrzepanych jajkach i bułce tartej, którą lekko dociskamy.
Smażymy
12 min
Na szerokiej patelni rozgrzewamy olej do 170 °C i smażymy filety przez 2–3 minuty z każdej strony na złoto. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Podajemy
Podajemy z cząstkami cytryny, sałatką ziemniaczaną lub gotowanymi ziemniakami.

Wskazówka: Filety panierujemy tuż przed smażeniem – jeśli długo leżą w panierce, bułka tarta wilgotnieje i odpada podczas smażenia.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 442 kcal
Białko: 44 g
Węglowodany: 31 g
w tym cukry: 2,4 g
Tłuszcz: 15 g
w tym kwasy nasycone: 3,6 g
Błonnik: 2,3 g
Sól: 2,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Vyprážané pstruhové filety v trojobale

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.