Ziemniaki po chłopsku po rumuńsku: tymianek dodajecie już do wody do gotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ziemniaki oczyszczamy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do wrzącej, osolonej wody, dodajemy mielony tymianek i gotujemy około 15 minut.

   

2. W międzyczasie obieramy cebule i kroimy je w plasterki, a boczek w paski. Razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem podsmażamy je na dużej patelni na złoty kolor.

   

3. Ziemniaki odcedzamy i dodajemy do podsmażonego boczku z cebulą i czosnkiem. Dokładnie mieszamy i doprawiamy pieprzem, papryką, tymiankiem i solą.

   

4. Wszystko razem smażymy jeszcze przez kilka minut, aby ziemniaki przeszły smakiem dodatków. Następnie na patelni nadającej się do piekarnika lub w naczyniu do zapiekania wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180 °C i zapiekamy przez 10–15 minut, aż będą chrupiące. Na koniec posypujemy natką pietruszki i podajemy na gorąco.

   

5. Podajemy z sosem jogurtowym lub dipem czosnkowym, ewentualnie jako dodatek do steków czy kotletów.

Wskazówka: Czosnek smażymy z boczkiem i cebulą na średnim ogniu, mieszając — przeciśnięty przez praskę szybko się przypala i gorzknieje. Ziemniaki obracamy potem ostrożnie, aby się nie rozpadły.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Roľnícke zemiaky po rumunsky: tymian pridáte už do vody, v ktorej sa varia