Sałatka nicejska z tuńczykiem, ziemniakami i fasolką

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Ziemniaki i fasolka

   Ziemniaki w skórkach gotujemy w osolonej wodzie przez około 7 minut, dodajemy przekrojoną na pół fasolkę i gotujemy razem jeszcze około 5 minut, do miękkości. Odcedzamy, ziemniaki kroimy na ćwiartki i zostawiamy do lekkiego przestudzenia.

2. Jajka

   Jajka gotujemy na twardo przez około 10 minut, schładzamy, obieramy i kroimy na ćwiartki.

3. Sos

   W miseczce mieszamy sok z cytryny, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną bazylię. Na koniec stopniowo dodajemy oliwę z oliwek, mieszając, aż sos będzie gładki.

4. Sałatka

   Do dużej miski wkładamy ziemniaki z fasolką, przekrojone pomidorki, drobno pokrojoną cebulę i porwaną sałatę, a następnie mieszamy z sosem. Dodajemy tuńczyka skropionego łyżeczką oliwy z oliwek, a na wierzchu układamy jajka i oliwki.

Wskazówka: Ziemniaki mieszamy z sosem, gdy są jeszcze letnie, dzięki czemu lepiej go wchłoną. Fasolkę po ugotowaniu schładzamy zimną wodą, by pozostała zielona i chrupiąca. Więcej: Jak szybciej ugotować suchą fasolę – soda i woda mineralna

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Šalát Niçoise s tuniakom, zemiakmi a zelenou fazuľkou