Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/rozki-z-ciasta-ucieranego-z-dzemem-i-czekolada/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Rożki ucierane przekładane dżemem i maczane w czekoladzie

Name: Rożki ucierane przekładane dżemem i maczane w czekoladzie
Yield: 60 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Tłuszcz palmowy (utwardzony) (połowa roztopiona); 170 g Cukier puder; 600 g Mąka pszenna tortowa; 150 g Dżem (porzeczkowy lub morelowy); 120 g Czekolada deserowa (do pieczenia); 90 g Masło

Kruche rożki z ciasta ucieranego wyciskamy z rękawa, sklejamy parami dżemem i maczamy jednym końcem w czekoladzie z masłem. Na 60 sztuk.

Kuchnia słowacka · Wegetariańskie · Wersja bez glutenu · Świąteczne wypieki · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 1 godz.
Gotowanie / pieczenie: 40 min
Temperatura: 185 °C
Porcje: 60 sztuk
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Rożki ucierane to kruche ciasteczka bożonarodzeniowe z utwardzonego tłuszczu palmowego, cukru pudru i mąki pszennej tortowej. Ciasta nie wałkujemy, lecz wyciskamy je z rękawa cukierniczego. Połowę tłuszczu roztapiamy i dolewamy do reszty utartej z cukrem, dzięki czemu ciasto jest miękkie i od razu nadaje się do wyciskania. Upieczone rożki sklejamy parami dżemem, a jeden koniec zanurzamy w czekoladzie roztopionej z masłem.

Składniki

Ciasto

Tłuszcz palmowy (utwardzony) (połowa roztopiona) 500 g
Cukier puder 170 g
Mąka pszenna tortowa 600 g

Nadzienie i czekolada

Dżem (porzeczkowy lub morelowy) 150 g
Czekolada deserowa (do pieczenia) 120 g
Masło 90 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Przy celiakii kupuj czekoladę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Tłuszcz
W rondelku roztapiamy 250 g utwardzonego tłuszczu palmowego i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Pozostałe 250 g tłuszczu ucieramy w misce z cukrem pudrem i, cały czas mieszając, powoli dolewamy roztopiony tłuszcz.
Ciasto
Wsypujemy przesianą mąkę pszenną tortową i mieszamy drewnianą łyżką, aż powstanie miękkie ciasto. Od razu przekładamy je do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki.
Wyciskamy
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy rożki o długości około 5 cm, zachowując niewielkie odstępy.
Pieczemy
Pieczemy po jednej blasze w piekarniku nagrzanym do 185 °C przez 10–12 minut, aż brzegi zaczną się lekko złocić. Zostawiamy na blasze do ostygnięcia, ponieważ ciepłe rożki łatwo się łamią.
Przekładamy
Spodnią stronę połowy rożków smarujemy cienką warstwą dżemu i przykrywamy pozostałymi rożkami.
Czekolada
Czekoladę roztapiamy z masłem w kąpieli wodnej. Sklejone rożki zanurzamy jednym końcem w czekoladzie i odkładamy na papier do pieczenia, aż polewa zastygnie.

Wskazówka: Ciasto wyciskamy, dopóki jest miękkie, ponieważ po ostygnięciu stwardnieje i nie da się go wycisnąć z rękawa. Wtedy wystarczy krótko zagnieść je ciepłymi dłońmi.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 150 kcal
Białko: 1,2 g
Węglowodany: 13 g
w tym cukry: 5,0 g
Tłuszcz: 10 g
w tym kwasy nasycone: 5,3 g
Błonnik: 0,4 g
Sól: 0,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Trené rožteky lepené džemom a máčané v čokoláde

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.