Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/slodkie-ruloniki-z-dzemem-na-kwasnej-smietanie/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Słodkie ruloniki z dżemem na kwaśnej śmietanie

Name: Słodkie ruloniki z dżemem na kwaśnej śmietanie
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: około 20 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 250 g Masło; 200 g Kwaśna śmietana; 320 g Mąka pszenna tortowa; 1/2 łyżeczki Sól; 1 torebka Cukier waniliowy; 1 słoik Dżem; 100 g Cukier puder

Kruche ruloniki z ciasta z masłem i kwaśną śmietaną, nadziewane dżemem lub powidłami i posypane cukrem. Pieczemy 20 minut w 180 °C.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 45 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: około 20 sztuk
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Słodkie ruloniki z dżemem to drobne ciasteczka z ciasta, które dzięki kwaśnej śmietanie i masłu jest kruche. Ciasto z masła, kwaśnej śmietany, mąki pszennej tortowej i cukru waniliowego wystarczy zagnieść, schłodzić przez kwadrans i rozwałkować na prostokąty. Na każdy nakładamy łyżkę dżemu i zwijamy w rulonik.

Ruloniki pieczemy około 20 minut w 180 °C, a przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. W sezonie śliwkowym można je nadziać także powidłami.

Składniki

Masło 250 g
Kwaśna śmietana 200 g
Mąka pszenna tortowa 320 g
Sól 1/2 łyżeczki
Cukier waniliowy 1 torebka
Dżem 1 słoik
Cukier puder 100 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Masło mieszamy z kwaśną śmietaną.
Dodajemy mąkę, sól i cukier waniliowy, po czym zagniatamy lekko klejące ciasto. Jeśli ciasto za bardzo się klei, dodajemy trochę mąki.
Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy na 15 minut do lodówki. Następnie na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy je na kształt zbliżony do prostokąta i kroimy na kilka mniejszych prostokątów. Na każdy nakładamy łyżkę dżemu i zwijamy w rulonik.
Ruloniki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 15–20 minut. Pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia, obtaczamy w cukrze pudrze i podajemy.

Wskazówka: Do nadzienia wybieramy gęsty dżem, ponieważ rzadki wypłynąłby z końców ruloników podczas pieczenia i się przypalił. Zwinięte ruloniki układamy na blasze łączeniem do dołu.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 234 kcal
Białko: 2,1 g
Węglowodany: 30 g
w tym cukry: 15 g
Tłuszcz: 12 g
w tym kwasy nasycone: 7,3 g
Błonnik: 0,6 g
Sól: 0,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Sladké závitky s džemom z cesta s kyslou smotanou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.