Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/roladki-z-kurczaka-z-boczkiem-na-bialym-winie/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania z kurczaka

Roladki z kurczaka z boczkiem na białym winie

Name: Roladki z kurczaka z boczkiem na białym winie
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 400 g Pierś z kurczaka; 100 g Boczek; kilka listków Bazylia; 2–3 łyżki Oliwa z oliwek; 100 ml Białe wino; 2 Ząbki czosnku; do smaku Zioła włoskie

Pierś z kurczaka z bazylią owinięta boczkiem, obsmażona na oliwie z czosnkiem i duszona w białym winie. Przepis na obiad dla 2 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 2 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Roladki z kurczaka z boczkiem na białym winie to kawałki piersi z kurczaka doprawione ziołami włoskimi i bazylią, owinięte plastrami boczku. Przepis wywodzi się z kuchni włoskiej, dlatego roladki obsmażamy na oliwie, którą najpierw aromatyzujemy czosnkiem. Gdy zezłocą się ze wszystkich stron, podlewamy je białym winem i dusimy, aż wino odparuje. Pasują na niedzielny obiad, na przykład z ziemniakami lub ryżem.

Składniki

2 porcje

Pierś z kurczaka 400 g
Boczek 100 g
Bazylia kilka listków
Oliwa z oliwek 2–3 łyżki
Białe wino 100 ml
Ząbki czosnku 2
Zioła włoskie do smaku

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny i mieszanki przypraw z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Pierś z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki równej wielkości. Mięso doprawiamy do smaku, nie zapominając o bazylii.
Kawałki mięsa owijamy dobrej jakości włoskim boczkiem. W międzyczasie rozgrzewamy na patelni oliwę i podsmażamy na niej przeciśnięty przez praskę czosnek przez około 1 minutę, po czym wyjmujemy go z patelni.
Roladki z kurczaka obsmażamy na złoty kolor ze wszystkich stron. Wlewamy białe wino i czekamy, aż odparuje.

Wskazówka: Końce boczku spinamy wykałaczką. Roladki smażymy raczej dłużej na małym ogniu niż krótko na dużym, ponieważ mięso w środku musi być dobrze usmażone – dla sprawdzenia przekrawamy jedną roladkę.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 635 kcal
Białko: 52 g
Węglowodany: 3,1 g
w tym cukry: 0,7 g
Tłuszcz: 41 g
w tym kwasy nasycone: 9,8 g
Błonnik: 0,2 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie rolky so slaninou na bielom víne

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.