Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/rolada-z-miesa-mielonego-i-sera-w-boczku/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Rolada z mięsa mielonego i sera zawinięta w boczek

Name: Rolada z mięsa mielonego i sera zawinięta w boczek
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 200 g Boczek (cienkie plastry); 500 g Mięso mielone (wieprzowe lub mieszane); 150 g Tarty ser (na przykład edamski); 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony; 2 łyżki Mąka kukurydziana (do obtoczenia, można pominąć)

Rolada z boczku, doprawionego mięsa mielonego i tartego sera, zwinięta w folię aluminiową i pieczona w piekarniku. Kolacja dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 55 min – 1 godz.
Łącznie: 1 godz. 15 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Rolada z mięsa mielonego i sera zawinięta w boczek to proste danie z piekarnika, do którego nie potrzeba żadnych nietypowych składników. Na folii aluminiowej układamy plastry boczku, na nich doprawione mięso mielone i tarty ser, a następnie wszystko zwijamy i pieczemy. Sprawdzi się jako szybka kolacja lub obiad, gdy dzieci wrócą ze szkoły.

Składniki

4 porcje

Boczek (cienkie plastry) 200 g
Mięso mielone (wieprzowe lub mieszane) 500 g
Tarty ser (na przykład edamski) 150 g
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki
Mąka kukurydziana (do obtoczenia, można pominąć) 2 łyżki

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piekarnik nagrzewamy do 180 °C. Na blacie rozkładamy folię aluminiową, za pomocą której będziemy zwijać i owijać mięso.
Na folii aluminiowej układamy plastry boczku ciasno obok siebie, tak aby lekko na siebie zachodziły. Mięso mielone doprawiamy solą i pieprzem, równomiernie rozprowadzamy na boczku, posypujemy tartym serem i za pomocą folii ciasno zwijamy w roladę.
Roladę owiniętą folią aluminiową przekładamy do brytfanny łączeniem do dołu i pieczemy około 40 minut. Następnie zdejmujemy folię i pieczemy jeszcze 15–20 minut, aż boczek się zrumieni. Mięso musi być upieczone również w środku: po przekrojeniu nie jest różowe, a wypływający sok jest klarowny.
Upieczoną roladę odstawiamy na chwilę, a następnie kroimy w plastry.
Wskazówka: przed pieczeniem możemy obtoczyć roladę w mące kukurydzianej.

Wskazówka: Plastry boczku układamy zgodnie z kierunkiem zwijania, tak aby po zwinięciu otaczały roladę dookoła. Dzięki temu podczas pieczenia utrzymują ją w całości i zapobiegają rozwijaniu. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 674 kcal
Białko: 38 g
Węglowodany: 3,8 g
w tym cukry: 0,2 g
Tłuszcz: 56 g
w tym kwasy nasycone: 23 g
Błonnik: 0,4 g
Sól: 3,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Rolka z mletého mäsa a syra zabalená v slanine

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.