Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/roladki-schabowe-z-ogorkiem-i-serem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Roladki schabowe nadziewane ogórkiem i serem

Name: Roladki schabowe nadziewane ogórkiem i serem
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 500 g Schab wieprzowy; 2-3 Ogórki konserwowe; 100-130 g Ser; 1/2 łyżki Sok z cytryny; do smaku Sól i pieprz

Roladki ze schabu marynowanego w soku z cytryny, z serem i ogórkiem konserwowym, obsmażane na oleju i dopiekane. Podajemy z ziemniakami.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Przepis fit · 32 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 12 min
Łącznie: 57 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Roladki schabowe nadziewane ogórkiem i serem to odmiana smażonych kotletów schabowych. Cienkie, rozbite plastry mięsa doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny, a następnie odstawiamy na pół godziny. Układamy na nich paski sera i pokrojone wzdłuż na ćwiartki ogórki konserwowe, zwijamy, spinamy wykałaczkami i obsmażamy z obu stron na gorącym oleju. Na czas dopiekania możemy dodać do roladek pomarańcze lub suszone śliwki, a gotowe podajemy z ziemniakami.

Składniki

4 porcje

Schab wieprzowy 500 g
Ogórki konserwowe 2-3
Ser 100-130 g
Sok z cytryny 1/2 łyżki
Sól i pieprz do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Mięso osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na cienkie plastry i każdy rozbijamy.
Mięso doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i odstawiamy na 30 minut. Ogórki kroimy wzdłuż na 4 części, a ser w cienkie paski. Mięso ponownie doprawiamy solą i pieprzem, układamy na nim ser i ogórki, po czym zwijamy.
Roladki w razie potrzeby spinamy wykałaczkami i obsmażamy z obu stron na gorącym oleju.
Roladki przekładamy do naczynia do pieczenia i pieczemy w 180 °C przez około 12 minut.
Roladki nadziewane ogórkiem i serem pasują na różne okazje i smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wskazówka: Ćwiartki ogórków przed zwinięciem osuszamy ręcznikiem papierowym, inaczej zalewa będzie pryskać w gorącym oleju. Ser układamy nieco dalej od brzegów mięsa, aby nie wypłynął z roladek podczas smażenia.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 358 kcal
Białko: 32 g
Węglowodany: 2,0 g
w tym cukry: 1,4 g
Tłuszcz: 24 g
w tym kwasy nasycone: 11 g
Błonnik: 0,2 g
Sól: 1,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčové rolky plnené uhorkou a syrom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.