Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/wegierskie-halusky-bez-ziemniakow-i-jajek-z-serem-i-boczkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Węgierskie halušky: kluski bez ziemniaków i jajek z serem i boczkiem

Name: Węgierskie halušky: kluski bez ziemniaków i jajek z serem i boczkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Węgierska
Ingredients: 200 g Mąka pszenna tortowa; 300 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 600 ml Woda; 2–3 kostki Serek śmietankowy; 100 g Boczek

Węgierskie halušky z dwóch rodzajów mąki i wody, bez ziemniaków i jajek. Gotowane około 5 minut, podawane z serem topionym i boczkiem.

Kuchnia węgierska · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Węgierska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Węgierskie halušky, czyli drobne kluski bez ziemniaków i jajek, przygotowujemy tylko z mąki pszennej tortowej, mąki półgrubej i wody, a smak nadają im ser topiony i boczek. Ciasto mieszamy drewnianą łyżką i nie solimy go, aby kluski nie rozpadały się podczas gotowania. Przeciskamy je przez przecierak do klusek do wrzącej wody, gotujemy około pięciu minut i jeszcze gorące, niezbyt dokładnie odcedzone, mieszamy z kremowym serkiem oraz odrobiną tłuszczu wytopionego z boczku. Inspiracja pochodzi z Węgier, a całe danie przygotujemy w kilka minut.

Składniki

4 porcje

Mąka pszenna tortowa 200 g
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 300 g
Woda 600 ml

Dodatkowo potrzebujemy

Serek śmietankowy 2–3 kostki
Boczek 100 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Oba rodzaje mąki wsypujemy do większej miski, pośrodku robimy wgłębienie i wlewamy do niego wodę. Mieszamy drewnianą łyżką, aż powstanie jednolite ciasto.
Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Przeciskamy je przez przecierak do klusek do wrzącej wody i gotujemy krótko, tylko około 5 minut.
Wskazówka: ciasta nie solimy, aby kluski nie rozgotowały się w wodzie.
Kluski odcedzamy, ale niezbyt dokładnie, aby pozostało w nich trochę wody. Jeszcze gorące mieszamy z serem topionym.
Dodajemy kilka kropli tłuszczu wytopionego z boczku, mieszamy i solimy do smaku.
Wskazówka: kolejną porcję możemy przygotować klasycznie, z bryndzą i boczkiem.

Wskazówka: Boczek pokrojony w kostkę wytapiamy na chrupko, a oprócz dodania tłuszczu posypujemy nim gotowe kluski — na wierzchu pozostanie chrupiący, podczas gdy w serze by zmiękł.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 772 kcal
Białko: 20 g
Węglowodany: 99 g
w tym cukry: 2,8 g
Tłuszcz: 32 g
w tym kwasy nasycone: 16 g
Błonnik: 3,4 g
Sól: 1,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Maďarské halušky bez zemiakov a vajec so syrom a slaninou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.