Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/rolada-z-karkowki-z-miesem-mielonym-i-jajkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Rolada z karkówki nadziewana mięsem mielonym i jajkiem
Rolada z karkówki z boczkiem, mięsem mielonym i omletem, pieczona pod przykryciem w 180 °C przez około 45 minut. Przepis na 8 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Łącznie
- 55 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 8 porcji
- Trudność
- Średnie
Rolada z karkówki nadziewana mięsem mielonym i jajkiem to bardziej odświętne danie główne, do którego karkówkę stopniowo nacinamy, tworząc jeden duży płat. Mięso rozbijamy, nacieramy mieszanką soli, pieprzu, suszonego czosnku, mielonej papryki i kminku, a następnie układamy na nim wędzony boczek, warstwę doprawionego mięsa mielonego i omlet. Zwijamy roladę, obwiązujemy sznurkiem i pieczemy pod przykryciem w brytfannie w 180 °C przez około 45 minut, a na koniec odkrywamy i pozostawiamy do zrumienienia. Podajemy pokrojoną w plastry z dodatkiem ziemniaków.
Składniki
Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Karkówkę stopniowo nacinamy, rozkładamy na jeden duży płat i rozbijamy. Posypujemy solą, pieprzem, czosnkiem, papryką i kminkiem, skrapiamy olejem i wcieramy przyprawy w mięso z obu stron.
Na mięsie układamy plastry wędzonego boczku, rozsmarowujemy na nich rozmrożone mięso mielone, a na wierzchu kładziemy omlet z jajek, który wcześniej solimy, doprawiamy pieprzem i smażymy na smalcu tak, aby pozostał lekko niedosmażony.
Mięso zwijamy w roladę, kilkakrotnie obwiązujemy dookoła sznurkiem i pieczemy w przykrytej brytfannie w 180 °C przez około 45 minut. Następnie odkrywamy brytfannę i lekko podpiekamy roladę z wierzchu.
Wskazówka: Gotową roladę nakłuwamy pośrodku cienkim nożem – wypływający sok musi być klarowny. Jeśli jest różowy, ponownie wkładamy roladę do piekarnika, ponieważ mięso mielone w środku musi być całkowicie upieczone. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 653 kcal
- Białko
- 49 g
- Węglowodany
- 0,4 g
- w tym cukry
- 0,2 g
- Tłuszcz
- 49 g
- w tym kwasy nasycone
- 17 g
- Błonnik
- 0,1 g
- Sól
- 1,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová roláda z krkovice plnená mletým mäsom a vajcom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
