Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/rogaliki-ziemniaczane-z-serem-i-parmezanem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Rogaliki ziemniaczane z serem i parmezanem

Name: Rogaliki ziemniaczane z serem i parmezanem
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 200 g Ziemniaki; 100 g Mąka pszenna tortowa; odrobina Sól; 3 łyżki Parmezan; do smaku Ser żółty; w razie potrzeby Olej

Rogaliki z ciasta ziemniaczanego z parmezanem, nadziewane żółtym serem i smażone na oleju. Prosta kolacja dla 4 osób w 55 minut.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 25 min
Gotowanie / pieczenie: 30 min
Łącznie: 55 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Rogaliki ziemniaczane z serem i parmezanem to prosta kolacja dla czterech osób ze zwykłych składników, gotowa w około 55 minut. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy na gładką masę, a po ostudzeniu mieszamy z mąką pszenną tortową, solą i startym parmezanem. Ciasto rozwałkowujemy na koło, kroimy jak pizzę na trójkąty i na szeroki koniec każdego nakładamy odrobinę żółtego sera. Trójkąty zwijamy w rogaliki i smażymy na oleju, dzięki czemu są miękkie i lekko chrupiące.

Składniki

4 porcje

Ziemniaki 200 g
Mąka pszenna tortowa 100 g
Sól odrobina
Parmezan 3 łyżki
Ser żółty do smaku
Olej w razie potrzeby

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy, rozgniatamy na gładką masę i studzimy do temperatury pokojowej, aby łatwiej było z nimi pracować.
Do ziemniaków dodajemy mąkę pszenną tortową z odrobiną soli oraz starty parmezan i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt rzadka i trudno z nią pracować, dodajemy jeszcze trochę mąki.
Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na koło i kroimy na równe trójkąty jak pizzę. Przy brzegu każdego kawałka nakładamy odrobinę startego żółtego sera i zwijamy ciasto w rogalik.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy rogaliki na złoty kolor. Następnie przekładamy je na ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Wskazówka: Żółty ser ścieramy na najdrobniejszych oczkach i nakładamy tylko na środek szerokiego końca, z dala od brzegów – wypływający ser pryskałby na oleju i przypalał się.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 169 kcal
Białko: 6,2 g
Węglowodany: 28 g
w tym cukry: 0,5 g
Tłuszcz: 3,4 g
w tym kwasy nasycone: 1,6 g
Błonnik: 1,7 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové rožteky plnené syrom a parmezánom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.