Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/bucatini-z-sosem-pieczarkowym-winem-i-parmezanem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kolacje

Bucatini z sosem pieczarkowym, winem i parmezanem

Name: Bucatini z sosem pieczarkowym, winem i parmezanem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Włoska
Ingredients: 200 g Pieczarki; 250 g Bucatini (grube spaghetti); 1 Ząbek czosnku; 2 łyżki Oliwa z oliwek; 50 g Masło; 50 g Parmezan (starty); 100 ml Białe wino (wytrawne); do smaku Sól i pieprz

Bucatini z sosem z pieczarek, czosnku, białego wytrawnego wina i masła, posypane parmezanem. Prosta kolacja dla czterech osób.

Kuchnia włoska · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 25 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Włoska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Bucatini z sosem pieczarkowym to grube spaghetti z otworem w środku, podawane z grzybami duszonymi na winie i maśle. Na oliwie podsmażamy czosnek, dodajemy pokrojone pieczarki i podlewamy je białym wytrawnym winem, z którego odparowujemy alkohol. Masło nadaje sosowi delikatności, a całość posypujemy startym parmezanem. To szybka kolacja dla czterech osób — makaron wystarczy ugotować al dente.

Składniki

4 porcje

Pieczarki 200 g
Bucatini (grube spaghetti) 250 g
Ząbek czosnku 1
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Masło 50 g
Parmezan (starty) 50 g
Białe wino (wytrawne) 100 ml
Sól i pieprz do smaku

Bez glutenu: Użyj makaronu bezglutenowego i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Na rozgrzanej patelni podgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej czosnek na złoty kolor. Dodajemy pokrojone pieczarki i smażymy. Zmniejszamy ogień, wlewamy wino i odparowujemy alkohol.
Doprawiamy solą i czarnym pieprzem, a następnie gotujemy jeszcze około 5 minut. Dodajemy masło i mieszamy, a gdy się roztopi, zdejmujemy patelnię z ognia.
W międzyczasie gotujemy bucatini al dente.
Ugotowany makaron mieszamy z sosem pieczarkowym. Podajemy posypany startym parmezanem, a według uznania także świeżymi ziołami.

Wskazówka: Pieczarki smażymy na większej patelni lub partiami — stłoczone puszczą wodę i zamiast się zezłocić, będą się tylko dusić.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 463 kcal
Białko: 14 g
Węglowodany: 50 g
w tym cukry: 2,9 g
Tłuszcz: 21 g
w tym kwasy nasycone: 9,3 g
Błonnik: 2,5 g
Sól: 0,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bucatini so šampiňónovou omáčkou, vínom a parmezánom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.