Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/puree-z-batatow-ze-smietanka-i-pieprzem-cayenne/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Purée z batatów ze śmietanką i pieprzem cayenne

Name: Purée z batatów ze śmietanką i pieprzem cayenne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 6 Bataty; 25 g Masło; 50 ml Mleko; 50 ml Śmietanka do gotowania; Pieprz cayenne; Sól; Papryczki chili

Purée z batatów z masłem, śmietanką i mlekiem, doprawione pieprzem cayenne i chili. Nietypowy dodatek do mięsa dla 6 osób, gotowy po ugotowaniu.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 6 porcji
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Purée z batatów to odmiana klasycznego purée ziemniaczanego, o lekko słodkim smaku i intensywnie pomarańczowym kolorze. Bataty gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, rozgniatamy i mieszamy z masłem, ciepłą śmietanką i mlekiem. Ostrości dodają pieprz cayenne i papryczki chili. Podajemy jako dodatek do mięsa zamiast zwykłego purée ziemniaczanego.

Składniki

6 porcji

Bataty 6
Masło 25 g
Mleko 50 ml
Śmietanka do gotowania 50 ml
Pieprz cayenne
Sól
Papryczki chili

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Bataty obieramy, kroimy w kostkę i wkładamy do garnka. Zalewamy wodą, solimy, doprawiamy pieprzem i gotujemy do miękkości. Ugotowane bataty rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków.
Do rozgniecionych batatów dodajemy masło pokrojone w kostkę, czekamy, aż się roztopi, i mieszamy purée. Następnie wlewamy podgrzaną śmietankę i mleko, po czym dokładnie mieszamy do uzyskania pożądanej konsystencji.

Wskazówka: Odcedzone bataty zostawiamy na kilka minut w garnku, aby odparowały — dzięki temu purée nie będzie wodniste. Pieprz cayenne dodajemy po szczypcie, ponieważ jest bardzo ostry, a jego nadmiaru nie da się już usunąć.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 217 kcal
Białko: 3,7 g
Węglowodany: 41 g
w tym cukry: 9,2 g
Tłuszcz: 4,6 g
w tym kwasy nasycone: 2,8 g
Błonnik: 6,0 g
Sól: 0,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Batátová kaša so smotanou a kajenským korením

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.