Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kacze-udka-z-puree-z-batatow-i-pieczonymi-jablkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kacze udka z purée z batatów i pieczonymi jabłkami
Kacze udka pieczone na chrupko z cząstkami jabłek, podawane z gładkim purée z batatów z masłem. Jesienny obiad z piekarnika dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 1 godz. 45 min
- Łącznie
- 2 godz.
- Temperatura
- 170–200 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Średnie
Kacze udka z purée z batatów to jesienny obiad: udka pieczemy powoli do miękkości, pod koniec dodajemy cząstki jabłek i podajemy z gładkim purée z batatów. Słodkawe bataty i jabłka równoważą tłustość kaczego mięsa.
Składniki
Udka
Purée
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Pieczemy udka
1 godz. 20 minPiekarnik rozgrzewamy do 170 °C. Udka osuszamy ręcznikiem papierowym, doprawiamy solą i pieprzem, układamy w brytfannie skórą do dołu, podlewamy wodą, przykrywamy i pieczemy 1 godzinę. Następnie obracamy je skórą do góry, odkrywamy, zwiększamy temperaturę do 200 °C i pieczemy 20 minut.
Dodajemy jabłka
25 minZ jabłek usuwamy gniazda nasienne i kroimy je na cząstki. Rozkładamy wokół udek i pieczemy kolejne 25 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a jabłka miękkie.
Purée
25 minPodczas pieczenia obieramy bataty, kroimy je w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, około 15–20 minut. Odcedzamy i rozgniatamy z masłem, ciepłym mlekiem, solą i gałką muszkatołową na gładkie purée.
Podajemy
Udka podajemy z purée i pieczonymi jabłkami, skropione sosem z brytfanny.
Wskazówka: Do pieczenia najlepiej nadają się kwaskowate, twarde jabłka. Słodkie i mączyste rozpadłyby się podczas pieczenia na mus.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kačacie stehná s batatovým pyré a pečenými jablkami
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
