Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/poledwiczka-wieprzowa-z-puree-z-grochu-i-cebulka/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Polędwiczka wieprzowa z purée z grochu i smażoną cebulką
Medaliony z polędwiczki wieprzowej smażone na maśle, podawane z gładkim purée z żółtego grochu i złocistą cebulką. Przepis na 4 porcje.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 55 min
- Łącznie
- 1 godz. 5 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Polędwiczka wieprzowa z purée z grochu to odmiana grochu z mięsem: gładkie purée z żółtego grochu podajemy z medalionami z polędwiczki usmażonymi na różowo w środku i smażoną cebulką. Purée polewamy sokami z mięsa.
Składniki
Purée
Polędwiczka
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Purée
50 minGroch płuczemy, zalewamy 900 ml wody i gotujemy przez 45–50 minut, aż się rozgotuje. Miksujemy na gładko z masłem, majerankiem i solą.
Cebulka
10 minCebulę kroimy w cienkie półplasterki i smażymy na oleju na złoty kolor.
Polędwiczka
10 minPolędwiczkę osuszamy, kroimy na medaliony o grubości około 3 cm, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju przez 3–4 minuty z każdej strony. Pod koniec dodajemy masło i polewamy nim mięso. Odstawiamy na 3 minuty, aby odpoczęło.
Podanie
Purée rozkładamy na talerzach, dodajemy medaliony, polewamy sokami z patelni i posypujemy cebulką.
Wskazówka: Przed smażeniem lekko dociskamy medaliony dłonią, aby miały jednakową grubość — dzięki temu usmażą się równomiernie i żaden nie pozostanie surowy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 601 kcal
- Białko
- 46 g
- Węglowodany
- 41 g
- w tym cukry
- 3,0 g
- Tłuszcz
- 28 g
- w tym kwasy nasycone
- 9,4 g
- Błonnik
- 14 g
- Sól
- 2,4 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová panenka s hrachovým pyré a opraženou cibuľkou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
