Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/poledwiczka-wieprzowa-na-masle-z-puree-z-batatow/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Polędwiczka wieprzowa na maśle z purée z batatów
Medaliony z polędwiczki wieprzowej smażone na maśle z tymiankiem i czosnkiem, z kremowym purée z batatów. Obiad w 45 minut dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 45 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Polędwiczka wieprzowa z purée z batatów to szybka kolacja: medaliony smażymy na maśle z czosnkiem i tymiankiem i podajemy z lekko słodkim purée z batatów. Przygotowanie purée zajmuje tyle czasu, ile ugotowanie batatów, a mięso smażymy tylko przez kilka minut.
Składniki
Polędwiczka
Purée z batatów
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Gotujemy bataty
20 minBataty obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie przez 15–20 minut do miękkości. Odcedzamy.
Przygotowujemy purée
5 minBataty rozgniatamy z masłem i ciepłym mlekiem na gładkie purée, doprawiamy solą i gałką muszkatołową.
Smażymy polędwiczkę
12 minPolędwiczkę oczyszczamy z błon, kroimy na medaliony o grubości około 3 cm, lekko dociskamy dłonią, solimy i doprawiamy pieprzem. Smażymy na mocno rozgrzanym oleju przez 3–4 minuty z każdej strony, dodajemy masło, rozgnieciony czosnek i tymianek, a następnie kilkakrotnie polewamy medaliony spienionym masłem.
Podajemy
5 minMięso odstawiamy na 5 minut, by odpoczęło, i podajemy z purée, polewając je masłem z patelni.
Wskazówka: Medaliony wkładamy na patelnię dopiero wtedy, gdy olej jest mocno rozgrzany, i nie przewracamy ich, zanim spód się zrumieni – inaczej przywrą i puszczą sok.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 509 kcal
- Białko
- 35 g
- Węglowodany
- 43 g
- w tym cukry
- 9,7 g
- Tłuszcz
- 22 g
- w tym kwasy nasycone
- 10 g
- Błonnik
- 6,2 g
- Sól
- 2,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová panenka na masle s batatovým pyré
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
