Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/poledwiczka-wieprzowa-w-marynacie-sojowo-imbirowej/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Polędwiczka wieprzowa w marynacie sojowo-imbirowej
Polędwiczka wieprzowa w marynacie z sosu sojowego, białego wina, imbiru i cytryny, obsmażana na patelni grillowej. Dla 4 osób, z ryżem.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Temperatura
- 180 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Polędwiczka wieprzowa w marynacie sojowo-imbirowej to delikatne mięso o wyrazistym, azjatyckim smaku. Całe kawałki polędwiczki wkładamy do marynaty z sosu sojowego, białego wina, startego imbiru i soku z cytryny na co najmniej pół godziny, a dla intensywniejszego smaku nawet na kilka godzin. Następnie obsmażamy je na mocno rozgrzanej patelni grillowej ze wszystkich stron z gałązką tymianku.
Podajemy z ryżem, ziemniakami lub grillowanymi warzywami. Przepis na cztery porcje.
Składniki
Bez glutenu: Sos sojowy zastąp sosem tamari oznaczonym jako bezglutenowy.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Przygotowujemy marynatę: miksujemy wino (lub ocet), sos sojowy, starty imbir i sok z cytryny. Do marynaty wkładamy całe kawałki polędwiczki.
Mięso marynujemy przez około 30 minut w temperaturze pokojowej, kilkakrotnie je obracając. Jeśli chcemy uzyskać wyrazistszy smak, marynujemy je przez kilka godzin.
Na patelni grillowej rozgrzewamy odrobinę oleju i obsmażamy polędwiczkę na dużym ogniu ze wszystkich stron. Dodajemy gałązkę tymianku i smażymy, aż mięso zetnie się z zewnątrz.
Polędwiczkę przekładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 °C i pieczemy do miękkości przez około 15 minut.
Upieczoną polędwiczkę wyjmujemy i pozostawiamy na patelni na 5 minut, aby odpoczęła. Przed podaniem kroimy ją w plastry, ale tylko tyle, ile właśnie podajemy, żeby reszta nie wysychała.
Jako dodatek podajemy ryż, ziemniaki albo grillowane lub gotowane warzywa.
Wskazówka: Jeśli chcemy marynować polędwiczkę przez kilka godzin, wstawiamy ją do lodówki. Przed obsmażeniem wyjmujemy ją z marynaty i osuszamy, dzięki czemu na mocno rozgrzanej patelni szybko się zetnie, zamiast się dusić.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 236 kcal
- Białko
- 38 g
- Węglowodany
- 1,9 g
- w tym cukry
- 0,4 g
- Tłuszcz
- 6,3 g
- w tym kwasy nasycone
- 2,1 g
- Błonnik
- 0,2 g
- Sól
- 3,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová panenka v sójovo-zázvorovej marináde
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
