Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/indonezyjskie-satay-z-kurczaka-z-chili-i-imbirem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Indonezyjskie satay z kurczaka z chili i imbirem
Satay z kurczaka na patyczkach z sosem arachidowym, imbirem, chili i trawą cytrynową. Grillujemy po 3–4 minuty z każdej strony. Na 2 porcje.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 15 min
- Gotowanie / pieczenie
- 11–13 min
- Łącznie
- 28 min
- Porcje
- 2 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Azjatycka
Indonezyjskie satay z kurczaka to cienkie paski piersi kurczaka nadziane na patyczki i posmarowane pikantnym sosem arachidowym. Podstawę smaku stanowi cebula podsmażona z orzeszkami ziemnymi, pastą chili sambal oelek, sosem sojowym, imbirem i trawą cytrynową. Mieszankę rozcieńcza się bulionem i olejem arachidowym. Mięso pieczemy lub grillujemy zaledwie trzy do czterech minut z każdej strony. Resztę sosu podajemy do gotowych szaszłyków.
Składniki
Bez glutenu: Sos sojowy zastąp sosem tamari oznaczonym jako bezglutenowy.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe i gotowe sosy z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju arachidowego, dodajemy cebulę i orzeszki ziemne, doprawiamy pastą sambal oelek, sosem sojowym, imbirem i trawą cytrynową. Smażymy na małym ogniu przez 5 minut, stale mieszając.
Stopniowo dolewamy trochę wody lub bulionu drobiowego, aż powstanie gładka mieszanka. Łączymy ją z 2 łyżkami oleju arachidowego, uzyskując gęsty sos.
Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paski o długości około 15 cm i nadziewamy je na patyczki. Mięso smarujemy sosem i pieczemy lub grillujemy po 3–4 minuty z każdej strony. Pozostały sos podajemy do mięsa.
Wskazówka: jeśli mamy mało czasu, możemy użyć gotowego sosu satay.
Wskazówka: Sos do smarowania surowego mięsa odlewamy do osobnej miseczki, aby pędzelek nie dotykał sosu podawanego do gotowych szaszłyków. Paski mięsa nadziewamy faliście, dzięki czemu nie zwiną się podczas pieczenia. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 398 kcal
- Białko
- 24 g
- Węglowodany
- 6,8 g
- w tym cukry
- 3,1 g
- Tłuszcz
- 30 g
- w tym kwasy nasycone
- 5,3 g
- Błonnik
- 0,9 g
- Sól
- 0,5 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Indonézske kuracie satay na špajdliach s čili a zázvorom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
