Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/poledwiczka-wieprzowa-pieczona-w-serowej-otoczce/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Polędwiczka wieprzowa pieczona w serowej otoczce

Name: Polędwiczka wieprzowa pieczona w serowej otoczce
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 350 g Polędwiczka wieprzowa; do smaku Sól; do smaku Pieprz czarny mielony; 200 g Tarty ser (twardy); 2 Jajka; 2 łyżki Bułka tarta; 1 łyżka Natka pietruszki (posiekana); 1 łyżka Olej (do posmarowania folii aluminiowej)

Polędwiczka wieprzowa w otoczce z sera, jajek, bułki tartej i natki pietruszki, pieczona w folii około 40 minut. Przepis na 4 porcje.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 40 min
Łącznie: 55 min
Temperatura: 190 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Polędwiczkę wieprzową w serowej otoczce doprawiamy, układamy na warstwie mieszanki tartego sera, jajek, bułki tartej i natki pietruszki, a następnie otulamy nią mięso. Pieczemy w folii aluminiowej około 40 minut i podajemy pokrojoną w plastry, na ciepło lub na zimno.

Składniki

4 porcje

Polędwiczka wieprzowa 350 g
Sól do smaku
Pieprz czarny mielony do smaku

Serowa otoczka

Tarty ser (twardy) 200 g
Jajka 2
Bułka tarta 2 łyżki
Natka pietruszki (posiekana) 1 łyżka
Olej (do posmarowania folii aluminiowej) 1 łyżka

Bez glutenu: Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Mięso
Polędwiczkę osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy solą oraz pieprzem.
Masa serowa
Ser ścieramy na tarce i mieszamy z bułką tartą, jajkami, natką pietruszki oraz solą do smaku.
Zawijamy
Folię aluminiową lub papier do pieczenia smarujemy olejem i rozprowadzamy na niej równą warstwę masy serowej. Układamy na niej polędwiczkę i za pomocą folii otulamy mięso masą ze wszystkich stron.
Pieczemy
Polędwiczkę zawiniętą w folię aluminiową pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180–200 °C przez około 40 minut. Odstawiamy na chwilę, a następnie kroimy w plastry.
Źródło: pojrem.ru

Wskazówka: Przed zawinięciem oczyszczamy polędwiczkę z błon, aby nie kurczyła się i nie wyginała podczas pieczenia. Kroimy ją w plastry ostrym nożem, dzięki czemu serowa otoczka nie będzie odpadać.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 365 kcal
Białko: 34 g
Węglowodany: 3,6 g
w tym cukry: 0,3 g
Tłuszcz: 23 g
w tym kwasy nasycone: 12 g
Błonnik: 0,2 g
Sól: 2,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčová panenka pečená v syrovom obale

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.