Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/placki-ziemniaczane-z-kwasna-smietana/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną

Name: Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 6 Ziemniaki; 2 łyżki Mąka pszenna tortowa; 1 Jajko; 150 g Kwaśna śmietana; do smaku Sól i pieprz; do smażenia Olej

Placki z drobno startych ziemniaków z jajkiem i kwaśną śmietaną dodaną do ciasta, smażone na złoty kolor. Przepis dla dwóch osób.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przepisy babci · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 2 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną według przepisu babci przygotowujemy z drobno startych ziemniaków, jajka i mąki pszennej tortowej. Kwaśna śmietana dodana bezpośrednio do ciasta nadaje im delikatności. Ciasto rozprowadzamy łyżką na rozgrzanym oleju i smażymy placki z obu stron na złoty kolor.

W 20 minut mamy gotowy obiad lub kolację dla dwóch osób. Podajemy od razu, póki są chrupiące.

Składniki

2 porcje

Ziemniaki 6
Mąka pszenna tortowa 2 łyżki
Jajko 1
Kwaśna śmietana 150 g
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na drobnej tarce. Dodajemy jajko i mąkę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Dodajemy kwaśną śmietanę i ponownie dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy niewielkie placki i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Podajemy z kwaśną śmietaną lub mlekiem.

Wskazówka: Placki obracamy tylko raz – delikatne ciasto z kwaśną śmietaną przy częstym obracaniu łamie się i rwie.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 535 kcal
Białko: 16 g
Węglowodany: 89 g
w tym cukry: 6,6 g
Tłuszcz: 13 g
w tym kwasy nasycone: 8,1 g
Błonnik: 9,7 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové placky s kyslou smotanou – recept starej mamy

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.