Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/placki-ziemniaczane-z-wedzonym-serem-i-kwasna-smietana/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Placki ziemniaczane z wędzonym serem i kwaśną śmietaną
Placki z surowych ziemniaków startych do kwaśnej śmietany z czosnkiem, posypane wędzonym serem. Dla 4 osób, gotowe w około 40 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 40 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Placki ziemniaczane z wędzonym serem i kwaśną śmietaną to chrupiące placki z patelni, podawane na gorąco. Surowe ziemniaki ścieramy bezpośrednio do kwaśnej śmietany, dodajemy czosnek, jajka, sól, pieprz i tyle mąki, aby powstało gęste ciasto. Placki smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor, a zaraz po zdjęciu z patelni posypujemy startym wędzonym serem i dekorujemy kwaśną śmietaną. Sprawdzą się jako obiad z zupą lub poczęstunek.
Składniki
Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością bezglutenowej mieszanki mąk do pieczenia. Ciasto bywa bardziej kruche i może potrzebować trochę więcej płynu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Kwaśną śmietanę wlewamy do większej miski i ścieramy do niej obrane ziemniaki na drobnej tarce. Dodajemy starty czosnek, jajka, sól i pieprz, wsypujemy mąkę i mieszamy do uzyskania gęstego ciasta. Na patelni rozgrzewamy olej.
Ciasto nakładamy łyżką na patelnię, spłaszczamy, formując placki, i smażymy z obu stron na złoty kolor. Gotowe placki odsączamy na ręczniku papierowym.
Gorące placki posypujemy wędzonym serem i smarujemy kwaśną śmietaną.
Wskazówka: Kwaśna śmietana otacza ziemniaki i zapobiega ich ciemnieniu na powietrzu, dlatego ścieramy je do niej stopniowo i na bieżąco mieszamy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 342 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 32 g
- w tym cukry
- 3,5 g
- Tłuszcz
- 18 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 3,3 g
- Sól
- 1,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Zemiakové placky s údeným syrom a kyslou smotanou
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
