Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/piersi-kurczaka-z-baklazanem-pomidorami-i-serem-na-blasze/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Piersi kurczaka z bakłażanem, pomidorami i serem na blasze

Name: Piersi kurczaka z bakłażanem, pomidorami i serem na blasze
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Piersi z kurczaka; 2-3 Bakłażany; 3-4 Pomidory; 150 g Ser; 1 Ząbek czosnku; do smaku Koperek; w razie potrzeby Olej (do pieczenia); do smaku Sól i pieprz

Piersi kurczaka zapiekane na podsmażonych plastrach bakłażana z pomidorami, czosnkiem, koperkiem i serem. Pieczemy je 25 minut w 180 °C.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Przepis fit · 51 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 25 min
Łącznie: 1 godz. 15 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Piersi kurczaka z bakłażanem, pomidorami i serem na blasze to zapiekane danie, w którym mięso i warzywa przygotowujemy jednocześnie. Bakłażana kroimy w cienkie plastry, solimy, odstawiamy, aby puścił sok, i krótko podsmażamy, a następnie układamy w natłuszczonym naczyniu. Na nim układamy przyprawione kawałki piersi kurczaka, plasterki pomidorów, rozgnieciony czosnek, koperek i ser. Pieczemy około 25 minut w 180 °C, więc w tym czasie możemy zająć się innymi rzeczami, a całe danie jest gotowe w około 35 minut.

Składniki

4 porcje

Piersi z kurczaka 4
Bakłażany 2-3
Pomidory 3-4
Ser 150 g
Ząbek czosnku 1
Koperek do smaku
Olej (do pieczenia) w razie potrzeby
Sól i pieprz do smaku

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Bakłażany myjemy, osuszamy i odcinamy końce. Kroimy je w cienkie plastry, wkładamy do miski, solimy i odstawiamy na 20 do 30 minut. Odlewamy sok, który puściły bakłażany. Piersi kurczaka osuszamy i kroimy na 4 kawałki.
Mięso wkładamy do woreczka lub między dwie warstwy folii i doprawiamy pieprzem. Pomidory myjemy i kroimy w plasterki. Czosnek obieramy i rozgniatamy, a koperek myjemy i drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim plastry bakłażana z obu stron i odsączamy na ręczniku papierowym. Naczynie do zapiekania natłuszczamy i układamy w nim bakłażana tak, aby plastry lekko na siebie zachodziły.
Na wierzchu układamy warstwę mięsa, następnie ponownie bakłażana i kolejną warstwę mięsa. Dodajemy pomidory i czosnek, po czym posypujemy startym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 25 minut.
Upieczone danie odstawiamy na 10 minut do przestudzenia, następnie kroimy i podajemy.

Wskazówka: Posolone plastry bakłażana po odlaniu soku dodatkowo osuszamy czystą ściereczką. Dzięki temu mniej pryskają na patelni i nie wchłaniają tyle oleju.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 420 kcal
Białko: 51 g
Węglowodany: 18 g
w tym cukry: 10 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 8,1 g
Błonnik: 7,9 g
Sól: 1,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.