Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/baklazan-faszerowany-miesem-mielonym-i-serem-z-piekarnika/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Bakłażan faszerowany mięsem mielonym i serem z piekarnika
Połówki bakłażana faszerowane mięsem wieprzowym, pomidorami, cebulą i czosnkiem, zapiekane pod mozzarellą. Obiad z piekarnika dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 45 min
- Łącznie
- 1 godz. 5 min
- Temperatura
- 200 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
Faszerowany bakłażan przygotowujemy z połówek warzywa, z których wydrążamy miąższ i łączymy go z mięsem mielonym, cebulą oraz pomidorami, tworząc farsz. Nadziane połówki zapiekamy pod mozzarellą, aż bakłażan będzie miękki.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Podpiekamy bakłażany
20 minPiekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Bakłażany przekrawamy wzdłuż na pół, miąższ nacinamy w kratkę, smarujemy 1 łyżką oliwy i solimy. Pieczemy przeciętą stroną do góry przez 20 minut, aż miąższ zmięknie.
Przygotowujemy farsz
15 minŁyżką wybieramy miękki miąższ, pozostawiając brzeg grubości około 1 cm, i kroimy go. Na pozostałej oliwie podsmażamy cebulę, dodajemy mięso i smażymy, aż zmieni kolor, rozdrabniając je drewnianą łyżką. Dodajemy czosnek, miąższ bakłażana, pomidory, oregano, sól i pieprz. Dusimy przez 8 minut.
Nadziewamy i zapiekamy
25 minPołówki bakłażanów wypełniamy farszem, przykrywamy plastrami mozzarelli i pieczemy jeszcze przez 20–25 minut w 200 °C, aż ser się roztopi i zarumieni.
Podajemy
Podajemy na ciepło z chlebem lub sałatką warzywną.
Wskazówka: Wybieramy jędrne i ciężkie bakłażany o błyszczącej, napiętej skórce – miękkie i pomarszczone nie są już świeże. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 514 kcal
- Białko
- 26 g
- Węglowodany
- 17 g
- w tym cukry
- 8,6 g
- Tłuszcz
- 39 g
- w tym kwasy nasycone
- 14 g
- Błonnik
- 6,5 g
- Sól
- 2,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
