Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/spaghetti-z-baklazanem-i-pomidorami-alla-norma/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Spaghetti z bakłażanem i pomidorami alla Norma
Sycylijskie spaghetti z bakłażanem smażonym na oliwie, w sosie pomidorowym z czosnkiem i bazylią, posypane parmezanem. Dla 4 osób.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
- Łącznie
- 35 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Włoska
Spaghetti alla Norma to sycylijski makaron z bakłażanem: kostki bakłażana smaży się na oliwie na złoty kolor i miesza z sosem pomidorowym z czosnkiem i bazylią. Tradycyjnie posypuje się go startą soloną ricottą, którą w domowej wersji dobrze zastępuje parmezan lub feta.
Składniki
Bez glutenu: Użyj makaronu bezglutenowego i ugotuj go według instrukcji na opakowaniu.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Bakłażan
12 minBakłażany kroimy w kostkę o boku około 2 cm i smażymy partiami na dużej patelni na 4 łyżkach oliwy przez 5–6 minut, aż będą złociste i miękkie. Solimy je i zdejmujemy z patelni.
Sos
12 minNa pozostałej oliwie krótko podsmażamy posiekany czosnek z chili, dodajemy przecier pomidorowy i sól, a następnie gotujemy 10 minut. Wkładamy bakłażana z powrotem na patelnię i dodajemy większość bazylii.
Makaron
10 minW międzyczasie gotujemy spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzamy.
Podanie
Spaghetti mieszamy z sosem i podajemy posypane parmezanem oraz pozostałymi listkami bazylii.
Wskazówka: Bakłażana smażymy mniejszymi partiami na rozgrzanej oliwie – zbyt ciasno ułożony puści wodę i zamiast złocistych kostek otrzymamy papkę.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 667 kcal
- Białko
- 22 g
- Węglowodany
- 98 g
- w tym cukry
- 15 g
- Tłuszcz
- 22 g
- w tym kwasy nasycone
- 4,6 g
- Błonnik
- 11 g
- Sól
- 1,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Špagety s baklažánom a paradajkami alla Norma
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
