Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pierogi-z-bryndza-z-ciasta-kefirowego/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Bryndzové pirohy: pierogi z bryndzą z ciasta kefirowego
Pierogi z ciasta na kefirze i drożdżach, nadziewane bryndzą, twarogiem lub powidłami. Gotowane w wodzie albo na parze. Przepis na 6 porcji.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 1 godz.
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
- Łącznie
- 1 godz. 20 min
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Średnie
- Kuchnia
- Słowacka
Pierogi z bryndzą z ciasta kefirowego należą do najbardziej typowych dań słowackich i sprawdzą się również na niedzielny obiad. Gęste ciasto przygotowujemy z jajek ubitych z odrobiną cukru, kefiru, wody i mąki pszennej tortowej wymieszanej z suszonymi drożdżami. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy krążki, które nadziewamy bryndzą, czyli słowackim serem owczym, ewentualnie twarogiem lub powidłami. Następnie pierogi gotujemy w wodzie albo na parze. Przepis jest na sześć osób.
Składniki
Ciasto
Nadzienie
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
W misce powoli ubijamy jajka z cukrem i, cały czas mieszając, dodajemy kefir, sól oraz wodę.
Dodajemy mąkę wymieszaną z drożdżami i wyrabiamy gęste ciasto. Odstawiamy je na 10–15 minut.
Ciasto cienko rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy i szklanką wykrawamy z niego niewielkie krążki. Na każdy nakładamy łyżeczkę bryndzy lub, według uznania, twarogu albo powideł, składamy na pół, tworząc półksiężyc, i dokładnie dociskamy brzegi.
Pierogi wkładamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy pod przykryciem przez około 10 minut, obracając je w połowie tego czasu. Ugotowane od razu wyjmujemy. Pierogi możemy również przygotować na parze.
Wskazówka: Brzegi krążków przed sklejeniem smarujemy wodą i dociskamy widelcem, aby pierogi nie otworzyły się podczas gotowania. Wkładamy je do wody mniejszymi partiami i gotujemy na niewielkim ogniu.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 604 kcal
- Białko
- 25 g
- Węglowodany
- 82 g
- w tym cukry
- 5,1 g
- Tłuszcz
- 19 g
- w tym kwasy nasycone
- 11 g
- Błonnik
- 3,1 g
- Sól
- 2,2 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bryndzové pirohy z kefírového cesta
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
