Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pieczone-buraki-z-czosnkiem-i-octem-balsamicznym/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Pieczone buraki z czosnkiem i octem balsamicznym według Jamiego Olivera

Name: Pieczone buraki z czosnkiem i octem balsamicznym według Jamiego Olivera
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1/2 kg Buraki; 1 główka Ząbki czosnku (większa główka); do smaku Sól i pieprz; do smaku Majeranek; do smaku Zioła; 6 łyżek Oliwa z oliwek; 3 łyżki Ocet balsamiczny

Buraki pieczone w folii z czosnkiem, oliwą, octem balsamicznym i majerankiem w 200 °C. Dodatek do dania według przepisu Jamiego Olivera.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 5 min
Gotowanie / pieczenie: 1 godz. – 1 godz. 30 min
Łącznie: 1 godz. 35 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pieczone buraki z czosnkiem i octem balsamicznym według Jamiego Olivera to dodatek, który sprawdzi się również jako lekka kolacja. Buraki pokrojone w łódeczki wraz z nieobranymi ząbkami czosnku doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i ziołami, a następnie skrapiamy oliwą i octem balsamicznym. Najważniejsze jest szczelne zamknięcie ich w pakieciku z folii aluminiowej, aby sok nie wypłynął. Pieczemy w 200 °C przez 60–90 minut, zależnie od wielkości buraków, aż zmiękną.

Składniki

4 porcje

Buraki 1/2 kg
Ząbki czosnku (większa główka) 1 główka
Sól i pieprz do smaku
Majeranek do smaku
Zioła do smaku
Oliwa z oliwek 6 łyżek
Ocet balsamiczny 3 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Oczyszczone buraki kroimy w łódeczki. Naczynie żaroodporne wykładamy folią aluminiową tak, aby zakrywała również jego ścianki. Na folii rozkładamy buraki i nieobrane ząbki czosnku, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami, a na koniec skrapiamy oliwą i octem.
Najważniejsze jest szczelne zawinięcie. Buraki przykrywamy drugim kawałkiem folii aluminiowej i zaginamy wystające brzegi tak, aby powstał szczelnie zamknięty pakiecik, z którego nie wypłynie sok.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 °C przez 60–90 minut, zależnie od wielkości buraków, aż zmiękną.

Wskazówka: Miękkie, upieczone ząbki czosnku wyciskamy z łupinek i mieszamy z burakami oraz sokiem z pakiecika. Pakiecik otwieramy z dala od twarzy, ponieważ wydostanie się z niego gorąca para.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 259 kcal
Białko: 2,7 g
Węglowodany: 17 g
w tym cukry: 10 g
Tłuszcz: 21 g
w tym kwasy nasycone: 2,8 g
Błonnik: 3,8 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečená cvikla s cesnakom a balzamikom podľa Jamieho Olivera

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.