Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pieczona-lopatka-wieprzowa-z-czosnkiem-i-ziemniakami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Pieczona łopatka wieprzowa z czosnkiem i ziemniakami
Łopatka wieprzowa pieczona powoli w całości z czosnkiem i kminkiem, a pod koniec z ziemniakami i cebulą w sosie z pieczenia. Obiad z jednej brytfanny.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 2 godz. 30 min
- Łącznie
- 2 godz. 50 min
- Temperatura
- 170–200 °C
- Porcje
- 6 porcji
- Trudność
- Łatwe
Pieczona łopatka wieprzowa to niedzielny obiad z jednej brytfanny: mięso natarte czosnkiem i kminkiem pieczemy pod przykryciem do miękkości, a na ostatnią godzinę dodajemy ziemniaki z cebulą, które pieką się w sosie z mięsa. Łopatka ma więcej tłuszczu niż szynka, dlatego podczas powolnego pieczenia nie wysycha.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Przygotowujemy mięso
10 minPiekarnik rozgrzewamy do 170 °C. Łopatkę osuszamy ręcznikiem papierowym i nacinamy nożem tłustą stronę w kratkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z solą, kminkiem, pieprzem i olejem, a następnie nacieramy mięso ze wszystkich stron.
Pieczemy pod przykryciem
1 godz. 30 minMięso wkładamy do brytfanny tłustą stroną do góry, podlewamy wodą, przykrywamy i pieczemy przez 1 godzinę 30 minut.
Ziemniaki
1 godz.Ziemniaki obieramy i przekrawamy na pół, a cebulę kroimy w piórka. Rozkładamy je wokół mięsa i mieszamy z sosem z pieczenia. Zwiększamy temperaturę do 200 °C i pieczemy bez przykrycia jeszcze przez 1 godzinę, aż ziemniaki będą miękkie, a mięso zrumienione. W tym czasie dwukrotnie polewamy mięso sosem z pieczenia.
Podajemy
Mięso odstawiamy na 10 minut, aby odpoczęło, kroimy w plastry i podajemy z ziemniakami oraz sosem z pieczenia.
Wskazówka: Łopatkę pieczemy tłustą stroną do góry – wytapiający się tłuszcz spływa po mięsie, dzięki czemu pozostaje ono soczyste.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 564 kcal
- Białko
- 39 g
- Węglowodany
- 34 g
- w tym cukry
- 2,8 g
- Tłuszcz
- 30 g
- w tym kwasy nasycone
- 9,2 g
- Błonnik
- 4,4 g
- Sól
- 2,3 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečené bravčové pliecko s cesnakom a zemiakmi
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
