Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/bulki-czosnkowe-z-ciasta-ziemniaczanego-z-kminkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Pieczywo

Bułki czosnkowe z ciasta ziemniaczanego z kminkiem

Name: Bułki czosnkowe z ciasta ziemniaczanego z kminkiem
Yield: 16 sztuk
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1/2 l Mleko; 800 g Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 80 ml Olej; 2 Ziemniaki; 1/2 łyżeczki Kminek; 1 łyżeczka Cukier kryształ; 1 łyżeczka Sól; 30 g Drożdże suszone (instant)

Drożdżowe bułki z mąki pszennej półgrubej, mleka i ziemniaków, z kminkiem i olejem czosnkowym. Pieczone w 200 °C, wychodzi 16 sztuk.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Temperatura: 200 °C
Porcje: 16 sztuk
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Bułki czosnkowe z ciasta ziemniaczanego to domowe pieczywo drożdżowe z mąki pszennej półgrubej, mleka i ziemniaków, doprawione kminkiem. Ciasto jest zwarte, a jeśli mamy automat do chleba, wyrabianie i wyrastanie możemy pozostawić urządzeniu. Dzielimy je na 16 kawałków, z których możemy uformować okrągłe bułki lub supełki. Przed pieczeniem w 200 °C pozostawiamy je na blasze do wyrośnięcia jeszcze przez co najmniej pół godziny. Ciepłe pieczywo wypełni zapachem całą kuchnię.

Składniki

Mleko 1/2 l
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 800 g
Olej 80 ml
Ziemniaki 2
Kminek 1/2 łyżeczki
Cukier kryształ 1 łyżeczka
Sól 1 łyżeczka
Drożdże suszone (instant) 30 g

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Ze wszystkich składników wyrabiamy zwarte ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia. Wskazówka: jeśli mamy automat do chleba, możemy w nim bez wysiłku przygotować ciasto.
Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy i dzielimy na 16 części. Formujemy z nich proste bułki lub cieńsze wałeczki, które zawiązujemy w supełki.
Bułki przekładamy na blachę, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia jeszcze przez co najmniej 30 minut.
Piekarnik rozgrzewamy do 200 °C. Przed pieczeniem smarujemy bułki olejem czosnkowym, który przygotowujemy, mieszając olej z odrobiną soli i ząbkiem czosnku.
Bułki pieczemy, a po wyjęciu z piekarnika ponownie smarujemy olejem czosnkowym.

Wskazówka: Olej czosnkowy przygotowujemy już na początku wyrastania ciasta, aby czosnek zdążył oddać mu więcej aromatu. Wałeczki na supełki formujemy tak, aby miały jednakową grubość i równomiernie się upiekły.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 sztukę, obliczone na podstawie składników

Energia: 260 kcal
Białko: 7,4 g
Węglowodany: 44 g
w tym cukry: 2,2 g
Tłuszcz: 5,9 g
w tym kwasy nasycone: 1,0 g
Błonnik: 2,3 g
Sól: 0,4 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cesnakové pečivo zo zemiakového cesta s rascou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.