Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/pieczona-brukselka-z-boczkiem-i-czosnkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dodatki do obiadu

Pieczona brukselka z boczkiem i czosnkiem

Name: Pieczona brukselka z boczkiem i czosnkiem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 600 g Brukselka; 100 g Boczek wędzony; 3 ząbki Czosnek; 2 łyżki Oliwa z oliwek; ½ łyżeczki Sól; szczypta Pieprz czarny mielony; 1 łyżka Sok z cytryny

Brukselka pieczona na złoto z wędzonym boczkiem, czosnkiem i oliwą, skropiona sokiem z cytryny. Dodatek do obiadu lub kolacja w 40 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 25 min
Łącznie: 40 min
Temperatura: 220 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Pieczona brukselka z boczkiem i czosnkiem to prosty jesienny dodatek, który w piekarniku nabiera złotego koloru i łagodniejszego smaku niż po ugotowaniu. Przekrojone na pół główki pieczemy z oliwą, a w połowie pieczenia dodajemy wędzony boczek i czosnek.

Na koniec skrapiamy brukselkę sokiem z cytryny. Pasuje do pieczonego mięsa, na przykład kaczych udek, lub jako lekka kolacja.

Składniki

4 porcje

Brukselka 600 g
Boczek wędzony 100 g
Czosnek 3 ząbki
Oliwa z oliwek 2 łyżki
Sól ½ łyżeczki
Pieprz czarny mielony szczypta
Sok z cytryny 1 łyżka

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Przygotowujemy brukselkę
Piekarnik rozgrzewamy do 220 °C. Z brukselki usuwamy uszkodzone zewnętrzne listki, odcinamy suche końcówki głąbów i przekrawamy główki na pół.
Doprawiamy
Brukselkę mieszamy z oliwą, solą i pieprzem, a następnie układamy w jednej warstwie w naczyniu żaroodpornym, przekrojoną stroną do dołu.
Pieczemy
Pieczemy przez 15 minut, aż przekrojone powierzchnie zaczną się rumienić.
Dodajemy boczek i czosnek
Boczek kroimy w kostkę, a czosnek w plasterki. Rozkładamy je między główkami brukselki i pieczemy przez kolejne 10 minut, aż boczek będzie chrupiący, a brukselka miękka, ze złotobrązowymi brzegami.
Doprawiamy na koniec
Brukselkę skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy i od razu podajemy.

Wskazówka: Jeśli główki brukselki znacznie różnią się wielkością, małe zostawiamy w całości, a duże kroimy na ćwiartki, aby upiekły się równocześnie i żadna nie pozostała twarda.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 229 kcal
Białko: 8,7 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 3,5 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 4,2 g
Błonnik: 5,8 g
Sól: 1,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Pečený ružičkový kel so slaninou a cesnakom

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.