Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kuskus-z-pieczonym-baklazanem-ciecierzyca-i-jogurtem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Kuskus z pieczonym bakłażanem, ciecierzycą i jogurtem
Kuskus na wywarze z pieczonym bakłażanem i ciecierzycą z kminem rzymskim, podany z sosem jogurtowym i miętą. Gotowy w 40 minut.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Łącznie
- 40 min
- Temperatura
- 220 °C
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
Kuskus z pieczonym bakłażanem to sycący obiad bez mięsa: kostki bakłażana i ciecierzycę pieczemy z oliwą, kminem rzymskim i papryką, a następnie mieszamy z kuskusem, który wystarczy zalać gorącym wywarem. Na wierzch dodajemy sos jogurtowy z czosnkiem i miętę.
Składniki
Warzywa
Kuskus
Sos
Bez glutenu: Kuskus lub bulgur zastąp taką samą ilością komosy ryżowej i ugotuj ją według instrukcji na opakowaniu.
Przy celiakii kupuj bulion lub kostki rosołowe z oznaczeniem „bez glutenu”.
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Pieczemy bakłażana
30 minPiekarnik rozgrzewamy do 220 °C. Bakłażany kroimy w kostkę o boku około 2 cm, ciecierzycę odsączamy i osuszamy. Mieszamy z oliwą, kminem rzymskim, papryką i solą, rozkładamy jedną warstwą na jednej dużej lub dwóch blachach i pieczemy 25–30 minut, aż bakłażan będzie miękki i przyrumieniony na brzegach.
Kuskus
5 minKuskus zalewamy gorącym wywarem, przykrywamy i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia. Spulchniamy widelcem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Sos
Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i solą.
Podajemy
Kuskus mieszamy z bakłażanem i ciecierzycą, polewamy sosem jogurtowym i posypujemy miętą.
Wskazówka: Bakłażan potrzebuje miejsca na blasze — ułożony zbyt ciasno puści wodę i będzie się dusił. Lepiej rozłożyć go na dwóch blachach.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 523 kcal
- Białko
- 16 g
- Węglowodany
- 77 g
- w tym cukry
- 12 g
- Tłuszcz
- 18 g
- w tym kwasy nasycone
- 3,2 g
- Błonnik
- 13 g
- Sól
- 2,9 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuskus s pečeným baklažánom, cícerom a jogurtom
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
