Paprykarz z piersi kurczaka ze śmietaną i pomidorami

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy w garnku na maśle na złoty kolor.

   

2. Dodajemy mieloną paprykę i mieszamy cały czas, aż połączy się z masłem.

   

3. Piersi kurczaka kroimy na większe kawałki i układamy na cebulowej bazie. Doprawiamy solą i pieprzem, gotujemy przez 5–7 minut.

   Wskazówka: do paprykarza możemy użyć dowolnej części kurczaka, usuwając z niej skórę i nadmiar tłuszczu.

   

4. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki i razem z papryką kroimy w większą kostkę.

   

5. Warzywa wkładamy do garnka, mieszamy i zalewamy bulionem. Gdy całość się zagotuje, przykrywamy garnek, zmniejszamy ogień do minimum i dusimy około 50 minut.

   

6. Dodajemy kwaśną śmietanę wymieszaną z mąką.

   

7. Dokładnie mieszamy i gotujemy bez przykrycia przez kolejne 7–10 minut. Podajemy z dodatkiem według uznania.

   

Wskazówka: Paprykarz można odgrzać także następnego dnia – sos w lodówce zgęstnieje, dlatego podczas podgrzewania rozcieńczamy go łyżką lub dwiema wody i podgrzewamy powoli. Więcej: Jak ugotować klarowny i smaczny bulion – porady i triki

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kurací paprikáš z pŕs so smotanou a paradajkami