Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/paluszki-rybne-z-dorsza-pieczone-w-piekarniku/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Ryby

Paluszki rybne z dorsza pieczone w piekarniku

Name: Paluszki rybne z dorsza pieczone w piekarniku
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 600 g Dorsz – filety bez skóry (Mrożone filety wcześniej całkowicie rozmrażamy.); 1 łyżeczka Sól; 60 g Mąka pszenna tortowa; 2 Jajka; 120 g Bułka tarta; 3 łyżki Olej; 1 łyżeczka Papryka słodka mielona (Słodka.); 1 Cytryna

Domowe paluszki z filetów dorsza w panierce z bułki tartej, oleju i słodkiej papryki. Pieczone w 220 °C, bez smażenia, na 4 porcje.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 435 kcal na porcję · Przepis fit · 36 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 35 min
Temperatura: 220 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Paluszki rybne z dorsza pieczone w piekarniku to domowa wersja popularnego dania: całe kawałki filetu obtoczone w mące, jajku i bułce tartej. Bułkę tartą wcześniej mieszamy z olejem i słodką papryką, dzięki czemu w 220 °C nabiera złocistego koloru nawet bez smażenia.

Pasują do nich purée ziemniaczane i sos tatarski.

Składniki

4 porcje

Paluszki rybne

Dorsz – filety bez skóry (Mrożone filety wcześniej całkowicie rozmrażamy.) 600 g
Sól 1 łyżeczka
Mąka pszenna tortowa 60 g
Jajka 2
Bułka tarta 120 g
Olej 3 łyżki
Papryka słodka mielona (Słodka.) 1 łyżeczka

Do podania

Cytryna 1

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Rozgrzewamy piekarnik
Piekarnik rozgrzewamy do 220 °C, a blachę wykładamy papierem do pieczenia.
Kroimy rybę
Filety osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na paluszki o szerokości około 2 cm i długości 8–10 cm. Solimy z obu stron.
Przygotowujemy panierkę
Bułkę tartą mieszamy w misce z olejem i mieloną papryką, aż będzie równomiernie zwilżona. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, a do trzeciej wlewamy roztrzepane jajka.
Panierujemy
Każdy paluszek obtaczamy w mące, zanurzamy w jajkach, a na koniec obtaczamy w bułce tartej, dociskając ją palcami. Paluszki układamy na blasze obok siebie, zachowując niewielkie odstępy.
Pieczemy
Pieczemy 8 minut, następnie ostrożnie obracamy paluszki i pieczemy jeszcze 5–7 minut, aż będą złociste, a ryba w środku biała i nieprzezroczysta. Podajemy od razu z cytryną pokrojoną w cząstki.

Wskazówka: Po zanurzeniu w jajku każdy kawałek ryby przytrzymujemy chwilę nad miską, aby nadmiar jajka spłynął — bułka tarta nie będzie się zbijać w grudki, a panierka będzie cienka i równomierna.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 435 kcal
Białko: 36 g
Węglowodany: 36 g
w tym cukry: 2,8 g
Tłuszcz: 16 g
w tym kwasy nasycone: 2,5 g
Błonnik: 2,8 g
Sól: 2,3 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Rybie prsty z tresky pečené v rúre

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.