Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/cevapcici-z-wieprzowiny-i-wolowiny/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Ćevapčići z wieprzowiny i wołowiny
Ćevapčići z mielonej wołowiny i wieprzowiny z czosnkiem, cebulą i papryką, smażone na patelni lub grillowane, podawane z surową cebulą.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Łącznie
- 1 godz. 35 min
- Porcje
- 4 porcje
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Bałkańska
Ćevapčići to małe wałeczki z mielonego mięsa doprawionego czosnkiem, cebulą i słodką papryką, wywodzące się z kuchni bałkańskiej. Przed formowaniem masę mięsną odstawiamy na godzinę do lodówki, a odrobina sody oczyszczonej ją spulchnia, dzięki czemu ćevapčići są soczyste. Smażymy je na patelni lub pieczemy na grillu i podajemy z drobno posiekaną cebulą.
Składniki
Do podania
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Masa mięsna
10 minCebulę ścieramy na drobnej tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Do mielonego mięsa dodajemy cebulę, czosnek, mieloną paprykę, sodę oczyszczoną, sól, pieprz i zimną wodę. Masę wyrabiamy ręką przez około 3 minuty, aż będzie gładka i kleista.
Odstawiamy do lodówki
1 godz.Miskę przykrywamy i odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.
Formujemy
10 minZwilżonymi dłońmi formujemy wałeczki o długości około 8 cm i grubości 2 cm. Z całej masy wychodzi ich około 20.
Smażymy
12 minPatelnię grillową lub zwykłą smarujemy olejem i rozgrzewamy. Ćevapčići smażymy na średnio mocnym ogniu przez 8–10 minut, obracając je stopniowo, aż będą rumiane ze wszystkich stron i usmażone w środku.
Podajemy
Podajemy na gorąco z drobno posiekaną cebulą.
Wskazówka: Ćevapčići kładziemy dopiero na dobrze rozgrzanej patelni i przez pierwsze 2 minuty ich nie obracamy, inaczej przywrą i się rozerwą. Więcej: Jak przygotować dobre mięso mielone w domu – porady i połączenia
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 473 kcal
- Białko
- 32 g
- Węglowodany
- 6,7 g
- w tym cukry
- 2,3 g
- Tłuszcz
- 35 g
- w tym kwasy nasycone
- 12 g
- Błonnik
- 1,4 g
- Sól
- 2,1 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Čevapčiči z bravčového a hovädzieho mäsa
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
