Hot dog na patyku w cieście kukurydzianym z serem

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

1. Do miski przesiewamy odważone mąki, dodajemy proszek do pieczenia, sól i pieprz czarny, po czym mieszamy.

2. Do suchych składników dodajemy jajko, kwaśne mleko, olej i miód. Mieszamy na gładkie, dość gęste ciasto.

3. Parówki owijamy plastrami sera i nadziewamy na drewniane patyczki do szaszłyków.

4. Na patelnię wystarczająco dużą, by zmieściła się w niej parówka razem z patyczkiem, wlewamy 600 ml oleju i rozgrzewamy go.

5. Ciasto przelewamy do wysokiej szklanki, która musi być wyższa niż parówka. Zanurzamy w nim hot dogi, trzymając je za patyczki. Parówki obtoczone w cieście wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy, aż będą chrupiące.

6. Szczypcami kuchennymi wyjmujemy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i podajemy z musztardą lub ketchupem.

Wskazówka: Po zanurzeniu parówki w cieście obracamy ją nad szklanką, aby ciasto równomiernie się rozłożyło, a jego nadmiar spłynął. Olej rozgrzewamy do średniej temperatury — w zbyt gorącym ciasto ściemnieje, zanim parówka w środku zdąży się zagrzać.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Hotdog na paličke v kukuričnom cestíčku so syrom