Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/marynowane-kotlety-z-boczkiem-i-cebula/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Cigánska pečienka: marynowane kotlety z boczkiem i cebulą

Name: Cigánska pečienka: marynowane kotlety z boczkiem i cebulą
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4–6 plastrów Kotlety wieprzowe z kością; 4–6 plastrów Boczek; 1 Cebula; 2–3 Ząbki czosnku; w razie potrzeby Masło (do posmarowania mięsa); do smaku Sól i pieprz; do smaku Papryka słodka mielona; w razie potrzeby Mąka (do oprószenia)

Kotlety wieprzowe marynowane przez noc z czosnkiem i papryką, smażone na tłuszczu wytopionym z boczku, z dodatkiem cebuli. Przepis na 4 porcje.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Cigánska pečienka, czyli marynowane kotlety wieprzowe z boczkiem i cebulą, to znane słowackie danie, które wielu pamięta ze szkolnej stołówki. Kotlety wieprzowe wieczorem smarujemy masłem, doprawiamy pieprzem, mieloną papryką i czosnkiem, a następnie odstawiamy na noc. Następnego dnia oprószamy mięso papryką i mąką i smażymy na tłuszczu wytopionym z boczku. Możemy dodać cebulę i warzywa oraz przygotować sos do mięsa. Podajemy z ulubionym dodatkiem.

Składniki

4 porcje

Kotlety wieprzowe z kością 4–6 plastrów
Boczek 4–6 plastrów
Cebula 1
Ząbki czosnku 2–3
Masło (do posmarowania mięsa) w razie potrzeby
Sól i pieprz do smaku
Papryka słodka mielona do smaku
Mąka (do oprószenia) w razie potrzeby

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Przy celiakii kupuj wędliny z oznaczeniem „bez glutenu”.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Już wieczorem kroimy mięso w plastry, smarujemy je masłem, doprawiamy pieprzem i papryką oraz dodajemy czosnek.
Następnego dnia oprószamy mięso mąką i papryką.
Boczek smażymy na patelni, a na wytopionym tłuszczu smażymy również mięso.
Wskazówka: możemy dodać także cebulę i warzywa oraz przygotować sos.
Podajemy z odpowiednim dodatkiem.

Wskazówka: Boczek smażymy powoli na małym ogniu, aby wytopić jak najwięcej tłuszczu do smażenia mięsa. Chrupiących plastrów nie wyrzucamy, lecz podajemy razem z kotletami.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 411 kcal
Białko: 42 g
Węglowodany: 5,4 g
w tym cukry: 1,2 g
Tłuszcz: 24 g
w tym kwasy nasycone: 8,2 g
Błonnik: 0,6 g
Sól: 1,0 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Nakladaná cigánska pečienka so slaninou a cibuľou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.