Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/lukier-gotowany-z-3-skladnikow/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Lukier gotowany do tortów i ciast – z 3 składników
Biały lukier z cukru, wody i octu, gotowany na syrop i mieszany do zbielenia. Wystarcza na tort o średnicy 24 cm, można go zabarwić.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie / pieczenie
- 15 min
- Porcje
- 1 tort
- Trudność
- Łatwe
Lukier gotowany do tortów i ciast przygotowujemy z zaledwie trzech składników: cukru kryształu, wody i łyżeczki octu. Mieszankę doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez dziesięć minut na małym ogniu, aż powstanie syrop. Przelewamy go do zimnej miski i od czasu do czasu mieszamy, aż stopniowo zbieleje i zacznie tężeć. Aby uzyskać kolorowy lukier, wystarczy dodać barwnik spożywczy.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do rondla wlewamy wodę i ocet oraz wsypujemy cukier kryształ. Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy na małym ogniu jeszcze przez 10 minut. Po dziesięciu minutach powstanie syrop cukrowy.
Syrop przelewamy do zimnej miski i pozostawiamy do lekkiego przestudzenia, od czasu do czasu mieszając.
Po 5–6 minutach mieszania syrop zaczyna bieleć i stopniowo tężeć. Nadal mieszamy go od czasu do czasu.
Po kolejnych 5–6 minutach lukier ma odpowiednią gęstość.
W razie potrzeby dodajemy barwnik spożywczy i rozprowadzamy lukier na torcie. Podana ilość wystarcza na tort o średnicy 24 cm, a lukier zastyga na nim w mniej niż 1 godzinę. Jeśli potrzebujemy więcej lukru, używamy 500 g cukru, 250 ml wody i 1 łyżeczki octu oraz gotujemy przez 15 minut.
Wskazówka: Lukier rozprowadzamy od razu po uzyskaniu odpowiedniej gęstości, ponieważ szybko tężeje. Jeśli zgęstnieje zbyt wcześnie, podgrzewamy go przez chwilę w kąpieli wodnej i mieszamy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 252 kcal
- Białko
- 0,0 g
- Węglowodany
- 65 g
- w tym cukry
- 65 g
- Tłuszcz
- 0,0 g
- w tym kwasy nasycone
- 0,0 g
- Błonnik
- 0,0 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Varená cukrová poleva na torty a zákusky – z 3 surovín
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
