Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/gotowany-krem-czekoladowy-do-ciast-i-tortow/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Kremy i polewy

Gotowany krem czekoladowy do ciast i tortów

Name: Gotowany krem czekoladowy do ciast i tortów
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 miska
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 2 Jajka; 2 łyżki Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale); 1 łyżka Kakao; 3 łyżki Cukier kryształ; 200 ml Mleko; 1 torebka Cukier waniliowy; 10 g Masło

Gotowany krem czekoladowy z mleka, jajek, kakao i mąki, z dodatkiem masła. Do ciast, tortów lub podania z owocami, gotowy w około 30 minut.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 10 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 1 miska
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Gotowany krem czekoladowy przygotowujemy z jajek, mąki, kakao, cukru i mleka. Nadaje się do ciast, ciastek oraz jako nadzienie do tortów. Masę doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu i gotujemy, stale mieszając, aż zgęstnieje. Następnie mieszamy ją do wystudzenia, a na koniec dodajemy kawałek masła. Całe przygotowanie zajmuje około 30 minut.

Aby uzyskać intensywniejszy smak czekolady, dodajemy do mleka 50 g gorzkiej czekolady. Krem można też podawać samodzielnie jako deser ze świeżymi owocami.

Składniki

Jajka 2
Mąka pszenna półgruba (o średnim przemiale) 2 łyżki
Kakao 1 łyżka
Cukier kryształ 3 łyżki
Mleko 200 ml
Cukier waniliowy 1 torebka
Masło 10 g

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Dwa całe jajka mieszamy z dwiema łyżkami mąki, łyżką kakao i trzema łyżkami cukru. Wlewamy mleko, dodajemy cukier waniliowy i na małym ogniu powoli doprowadzamy do wrzenia.
Stale mieszamy, aż krem zacznie gęstnieć. Gdy zgęstnieje, zdejmujemy go z ognia i mieszamy, aż ostygnie. Następnie dodajemy kawałek masła i mieszamy na gładką masę.
Wystudzony krem wykorzystujemy do ciast i ciastek. Wskazówka: jeśli chcemy uzyskać intensywniejszy smak czekolady, dodajemy do mleka 50 g gorzkiej czekolady.

Wskazówka: Podczas mieszania kremu do wystudzenia wstawiamy garnek do miski z zimną wodą — krem szybciej ostygnie i nie powstanie na nim kożuch.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 160 kcal
Białko: 5,7 g
Węglowodany: 23 g
w tym cukry: 17 g
Tłuszcz: 5,6 g
w tym kwasy nasycone: 2,8 g
Błonnik: 0,6 g
Sól: 0,1 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Varený čokoládový krém do zákuskov a tôrt

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.