Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/losos-na-duszonym-porze-ze-smietanka-i-musztarda/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Łosoś na duszonym porze ze śmietanką i musztardą

Name: Łosoś na duszonym porze ze śmietanką i musztardą
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Francuska
Ingredients: 600 g Filety z łososia (4 porcje bez skóry); 2 Por; 30 g Masło; 200 ml Śmietanka do gotowania; 1 łyżeczka Musztarda Dijon; 1 łyżka Sok z cytryny; 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony

Filety z łososia krótko obsmażane i duszone na porze ze śmietanką, musztardą i cytryną. Obiad dla 4 osób, z ryżem lub ziemniakami.

Kuchnia francuska · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Francuska

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Łosoś na duszonym porze to obiad z jednej patelni: por pokrojony w plasterki dusimy na maśle, dodajemy śmietankę z musztardą, a na wierzchu układamy filety z łososia krótko obsmażone z jednej strony i dusimy pod przykryciem. Por pod łososiem jest lekko słodkawy. Danie podajemy z ryżem lub ziemniakami.

Składniki

4 porcje

Filety z łososia (4 porcje bez skóry) 600 g
Por 2
Masło 30 g
Śmietanka do gotowania 200 ml
Musztarda Dijon 1 łyżeczka
Sok z cytryny 1 łyżka
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj musztardę z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Por
10 min
Por przekrawamy wzdłuż, dokładnie płuczemy i kroimy w cienkie plasterki. Dusimy na maśle przez 8–10 minut, aż zmięknie. Solimy.
Śmietanka
2 min
Wlewamy śmietankę wymieszaną z musztardą i sokiem z cytryny, a następnie doprowadzamy do wrzenia.
Łosoś
12 min
Łososia doprawiamy solą i pieprzem. Na suchej, mocno rozgrzanej patelni obsmażamy go przez 2 minuty z jednej strony na złoty kolor. Układamy na porze obsmażoną stroną do góry, przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez 8–10 minut, aż mięso w środku przestanie być przezroczyste.
Podanie
Łososia podajemy z sosem porowym, ryżem lub gotowanymi ziemniakami.

Wskazówka: Sos pod łososiem podgrzewamy tylko na małym ogniu – przy gwałtownym gotowaniu śmietanka mogłaby się zwarzyć, a ryba wyschnąć.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 481 kcal
Białko: 34 g
Węglowodany: 13 g
w tym cukry: 5,1 g
Tłuszcz: 32 g
w tym kwasy nasycone: 12 g
Błonnik: 1,5 g
Sól: 1,9 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Losos na dusenom póre so smotanou a horčicou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.