Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kurczak-pieczony-w-calosci-w-pikantnej-marynacie/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania z kurczaka

Kurczak pieczony w całości w pikantnej marynacie

Name: Kurczak pieczony w całości w pikantnej marynacie
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Cały kurczak; w razie potrzeby Olej (lub masło); do smaku Przyprawa do kurczaka

Cały kurczak w marynacie z przypraw i oleju lub masła, pieczony w worku w 200 °C, pod koniec odkryty. Soczyste mięso bez podlewania.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Przepisy świąteczne · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 2 godz.
Temperatura: 200 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kurczaka w całości w pikantnej marynacie pieczemy w worku do pieczenia, dzięki czemu mięso pozostaje soczyste i nie trzeba go podlewać wytopionym sosem. Kurczaka nacieramy z zewnątrz i od środka mieszanką soli, pieprzu i innych przypraw z olejem lub miękkim masłem. Do środka można włożyć cebulę, czosnek, cytrynę lub zioła. Czas pieczenia w 200 °C zależy od wagi kurczaka, a na ostatnie pół godziny rozcinamy worek, aby skórka się zrumieniła. Z przygotowaniem poradzą sobie także początkujący, a danie sprawdzi się również na świąteczny obiad.

Składniki

4 porcje

Cały kurczak 1
Olej (lub masło) w razie potrzeby
Przyprawa do kurczaka do smaku

Worek do pieczenia

Bez glutenu. Przy celiakii kupuj mieszanki przypraw z oznaczeniem „bez glutenu”.

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Na marynatę mieszamy sól, mielony czarny pieprz i inne przyprawy według uznania z odrobiną oleju lub miękkiego masła. Marynatą dokładnie nacieramy kurczaka z zewnątrz i od środka.
Wskazówka: do środka kurczaka możemy włożyć cebulę, czosnek, cytrynę, warzywa lub świeże zioła, które podczas pieczenia nadadzą mięsu aromat.
Przyprawionego kurczaka odstawiamy na kilka minut do lodówki, aby smaki się połączyły, lub od razu wkładamy go do worka do pieczenia. Worek zamykamy dołączonym klipsem i ostrym nożem robimy w nim kilka otworów, przez które będzie uchodzić para.
Worek z kurczakiem kładziemy na blasze i pieczemy w piekarniku w 200 °C. Czas pieczenia zależy od wagi kurczaka: na każdy kilogram liczymy godzinę, więc dwukilogramowego kurczaka pieczemy dwie godziny. Na ostatnie pół godziny rozcinamy worek, odchylamy go i dopiekamy kurczaka, aby skórka się zrumieniła.

Wskazówka: Sprawdzamy, czy kurczak jest gotowy, nakłuwając udo przy stawie — wypływający sok musi być klarowny. Upieczonego kurczaka odstawiamy na 10 minut przed pokrojeniem, aby mięso pozostało soczyste.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 545 kcal
Białko: 47 g
Węglowodany: 0,1 g
w tym cukry: 0,0 g
Tłuszcz: 38 g
w tym kwasy nasycone: 11 g
Błonnik: 0,0 g
Sól: 0,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Celé pečené kura v korenistej marináde

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.