Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kawalki-kurczaka-w-panierce-pieczone-w-piekarniku/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kawałki kurczaka w panierce pieczone w piekarniku

Name: Kawałki kurczaka w panierce pieczone w piekarniku
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 Cały kurczak (lub ćwiartki albo udka); do smaku Sól; 3–4 łyżki Mąka pszenna tortowa; 2 Jajka; 6–7 łyżek Bułka tarta; 4 łyżki Olej

Kurczak w panierce z mąki, jajek i bułki tartej, pieczony na papierze posmarowanym olejem, obracany w połowie pieczenia. Dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 30 min
Gotowanie / pieczenie: 50 min
Łącznie: 1 godz. 20 min
Temperatura: 180 °C
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kawałków kurczaka w panierce nie smażymy na oleju, lecz pieczemy w piekarniku: podzielonego na porcje kurczaka solimy, obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej, a następnie układamy kawałki ciasno obok siebie na blasze wyłożonej papierem posmarowanym olejem. Na całego kurczaka wystarczą cztery łyżki oleju. W połowie pieczenia obracamy kawałki, aby zezłociły się z obu stron. W ten sam sposób można upiec ćwiartki lub udka.

Składniki

4 porcje

Cały kurczak (lub ćwiartki albo udka) 1
Sól do smaku

Panierka

Mąka pszenna tortowa 3–4 łyżki
Jajka 2
Bułka tarta 6–7 łyżek
Olej 4 łyżki

Bez glutenu: Mąkę zastąp taką samą ilością mąki ryżowej albo bezglutenowej mieszanki mąk. Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Dzielimy na porcje i solimy
Kurczaka dzielimy na mniejsze kawałki, osuszamy ręcznikiem papierowym, solimy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 15 minut.
Panierujemy
Jajka roztrzepujemy w głębokim talerzu. Kawałki kurczaka obtaczamy najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Układamy na blasze
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy całą jego powierzchnię częścią oleju. Układamy na nim panierowane kawałki ciasno obok siebie i skrapiamy pozostałym olejem.
Pieczemy
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 25 minut, następnie obracamy kawałki i pieczemy przez kolejne 25 minut, aż będą złociste, a mięso upieczone również przy kości. Podajemy z purée ziemniaczanym, ryżem lub sałatką warzywną.
Przepis od: Evka Konečná

Wskazówka: Grubsze kawałki, takie jak udka, nacinamy przy kości, aby równomiernie się upiekły. Jeśli po obróceniu bułka tarta pozostanie miejscami sucha, skrapiamy ją jeszcze odrobiną oleju.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 720 kcal
Białko: 47 g
Węglowodany: 15 g
w tym cukry: 0,8 g
Tłuszcz: 51 g
w tym kwasy nasycone: 12 g
Błonnik: 0,7 g
Sól: 1,2 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Kuracie kúsky v trojobale pečené v rúre

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.