Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/krem-paryski-z-kakao-i-smietanki/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie
Krem paryski z kakao i śmietanki według starego przepisu
Krem paryski ze śmietanki kremówki, cukru, kakao i masła, ubijany na puszystą masę. Do tortów, rolad i ciastek. Z przepisu wychodzi ok. 1,2 kg.
Zapisz na PintereściePrzepis w skrócie
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 5 min
- Łącznie
- 25 min
- Porcje
- ok. 1,2 kg
- Trudność
- Łatwe
- Kuchnia
- Słowacka
Krem paryski z kakao i śmietanki według starego przepisu naszych babć przygotowujemy tylko z czterech składników: śmietanki, cukru, kakao i masła. Śmietankę zagotowujemy z cukrem, mieszamy z kakao, a po całkowitym ostudzeniu ubijamy z masłem. Ubijanie trwa około kwadransa. Krem jest gotowy, gdy pojaśnieje i zwiększy objętość. Nadaje się do tortów, rolad i ciastek nie tylko na Boże Narodzenie, ale także do świeżych owoców.
Składniki
Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.
Sposób przygotowania
Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.
Do garnka wlewamy śmietankę, dodajemy cukier i zagotowujemy, tak aby cukier całkowicie się rozpuścił.
Wrzącą mieszankę zdejmujemy z palnika, dodajemy kakao i dokładnie mieszamy rózgą.
Masę pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Następnie dodajemy masło, najlepiej pokrojone na mniejsze kawałki, i całość ubijamy.
Krem ubijamy przez około 13–15 minut. Gotowy krem jest puszysty jak pianka, jaśnieje i zwiększa objętość — wtedy przestajemy ubijać.
Uważamy, aby nie ubijać kremu zbyt długo, bo stanie się zbyt rzadki.
Krem wykorzystujemy do przekładania tortów, rolad i strucli, do ciastek oraz świątecznych wypieków, na przykład parížske rožky, czyli słowackich rogalików bezowych z kremem, lub laskonek — słowackich ciastek bezowych przekładanych kremem.
Wskazówka: Masę kakaową możemy ugotować dzień wcześniej i zostawić do ostudzenia w lodówce. Przed ubijaniem pozostawiamy ją oraz masło w temperaturze pokojowej, aby się ogrzały — dzięki temu krem się nie zwarzy.
Wartości odżywcze
Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników
- Energia
- 501 kcal
- Białko
- 2,5 g
- Węglowodany
- 35 g
- w tym cukry
- 30 g
- Tłuszcz
- 42 g
- w tym kwasy nasycone
- 26 g
- Błonnik
- 2,5 g
- Sól
- 0,0 g
Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.
Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Parížsky krém z kakaa a smotany podľa starého receptu
Bez reklam i za darmo – dzięki wam
Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.
Gotujesz według tego przepisu?
Pochwal się zdjęciem gotowej potrawy. Po zatwierdzeniu zobaczą je też inni czytelnicy.
Zdjęcia przyjmujemy od zalogowanych czytelników. Zalogujesz się przez Google, Apple lub e-mailem – hasło nie jest potrzebne.
Zaloguj sięDziękujemy, otrzymaliśmy twoje zdjęcie
Sprawdzimy je, a po zatwierdzeniu pojawi się przy przepisie.
Za darmoBoże Narodzenie 2026 · PDF do pobrania
Świąteczna książka z przepisami
25 ulubionych przepisów na świąteczne ciasteczka, ciasta i desery na 58 stronach – do druku i na telefon.
- Ciasteczka linzerskie, rogaliki waniliowe, pierniczki i świąteczna chałka
- Dokładne składniki, przygotowanie krok po kroku i wskazówki
- Wyślemy ją od razu e-mailem
Raz w tygodniu wyślemy ci też nowe przepisy. Wypiszesz się jednym kliknięciem. Polityka prywatności
Zostało ci coś z zakupów?
Przepisy, w których wykorzystasz to, co zostanie po tym przepisie.
Może ci też zasmakować
Planujesz gotowanie?
Menu na tydzień, własny jadłospis i listy zakupów – za darmo i bez rejestracji.
