Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kotlety-wieprzowe-z-sosem-bryndzowym-i-szczypiorkiem/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kotlety wieprzowe z sosem bryndzowym i szczypiorkiem

Name: Kotlety wieprzowe z sosem bryndzowym i szczypiorkiem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 4 Kotlety wieprzowe z kością (z kością); 1 łyżka Olej; 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Pieprz czarny mielony; 125 g Bryndza (słowacki ser owczy); 150 g Kwaśna śmietana; 50 ml Mleko; 2 łyżki Szczypiorek (posiekany)

Kotlety wieprzowe smażone na patelni, podawane z delikatnym sosem z bryndzy, kwaśnej śmietany i szczypiorku. Słowacki obiad w 30 minut.

Kuchnia słowacka · Bez glutenu · Szybkie przepisy do 35 minut · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 20 min
Łącznie: 30 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kotlety wieprzowe z sosem bryndzowym to słowacki obiad z patelni: kotlety smażymy na złoty kolor, a następnie na małym ogniu rozpuszczamy bryndzę, słowacki ser owczy, z kwaśną śmietaną w sokach pozostałych po smażeniu, tworząc delikatny sos. Całość posypujemy szczypiorkiem. Podajemy z gotowanymi ziemniakami.

Składniki

4 porcje

Kotlety

Kotlety wieprzowe z kością (z kością) 4
Olej 1 łyżka
Sól 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki

Sos

Bryndza (słowacki ser owczy) 125 g
Kwaśna śmietana 150 g
Mleko 50 ml
Szczypiorek (posiekany) 2 łyżki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Kotlety
12 min
Kotlety osuszamy, solimy i doprawiamy pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju po 5–6 minut z każdej strony, aż sok wypływający przy kości będzie klarowny. Przekładamy na ciepły talerz.
Sos
5 min
Zmniejszamy ogień pod patelnią, wlewamy mleko i mieszamy, zbierając pozostałości po smażeniu z dna. Dodajemy bryndzę i kwaśną śmietanę. Podgrzewamy, stale mieszając, aż ser się rozpuści i powstanie gładki sos. Nie gotujemy.
Podanie
Kotlety polewamy sosem, posypujemy szczypiorkiem i podajemy z gotowanymi ziemniakami.

Wskazówka: Sos bryndzowy tylko podgrzewamy, nie gotujemy – podczas gotowania bryndza mogłaby się zwarzyć, a sos stałby się ziarnisty.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 442 kcal
Białko: 38 g
Węglowodany: 2,8 g
w tym cukry: 2,6 g
Tłuszcz: 30 g
w tym kwasy nasycone: 14 g
Błonnik: 0,1 g
Sól: 2,5 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Bravčové kotlety s bryndzovou omáčkou a pažítkou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.