Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kotlety-mielone-z-cukinia-i-kasza-manna/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kotlety mielone z cukinią i kaszą manną

Name: Kotlety mielone z cukinią i kaszą manną
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 300-400 g Mięso (dowolne); 1 Cukinia; 2 Jajka; 1-2 łyżki Kasza manna; 1 łyżeczka Sól; 3 łyżki Bułka tarta; do smaku Pieprz czarny; w razie potrzeby Olej

Kotlety z mięsa mielonego i tartej cukinii, z kaszą manną i jajkami, obtaczane w bułce tartej i smażone. Podajemy z warzywami lub ziemniakami.

Kuchnia słowacka · Wersja bez glutenu · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 20 min
Gotowanie / pieczenie: 15 min
Łącznie: 35 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Średnie
Kuchnia: Słowacka

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kotlety mielone z cukinią i kaszą manną przygotowujemy z mięsa mielonego i startej cukinii, a przed smażeniem lekko obtaczamy w bułce tartej. Cukinii nie trzeba obierać ani usuwać z niej gniazda nasiennego — wystarczy ją posolić, odstawić na dziesięć minut i dokładnie odcisnąć. Kasza manna i jajka wiążą masę, a mięsa możemy użyć dowolnego. Kotlety sprawdzą się szczególnie latem, kiedy cukinii jest najwięcej. Możemy je podawać ze świeżymi warzywami, sosem czosnkowym lub pieczonymi ziemniakami.

Składniki

4 porcje

Mięso (dowolne) 300-400 g
Cukinia 1
Jajka 2
Kasza manna 1-2 łyżki
Sól 1 łyżeczka
Bułka tarta 3 łyżki
Pieprz czarny do smaku
Olej w razie potrzeby

Bez glutenu: Kaszę mannę zastąp taką samą ilością kaszki ryżowej. Użyj bezglutenowej bułki tartej.

Więcej przepisów, które zrobisz bez glutenu

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Cukinię myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, bez obierania i usuwania nasion. Solimy i odstawiamy na 10 minut, aby puściła wodę. Następnie odciskamy, dodajemy jajka, mięso mielone, kaszę mannę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 15 minut, aby masa się związała.
Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy rękami kotlety lub grubsze placki, lekko obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na złoty kolor. Podajemy ze świeżymi warzywami, sosem śmietanowo-czosnkowym lub pieczonymi ziemniakami.

Wskazówka: Cukinię odciskamy przez czystą ściereczkę — w ten sposób usuniemy z niej znacznie więcej wody niż samymi rękami. Grubsze kotlety smażymy na średnim ogniu, aby mięso w środku zdążyło się dosmażyć, zanim bułka tarta ściemnieje.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 295 kcal
Białko: 20 g
Węglowodany: 9,1 g
w tym cukry: 1,7 g
Tłuszcz: 19 g
w tym kwasy nasycone: 6,4 g
Błonnik: 0,9 g
Sól: 1,8 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Cuketovo-mäsové karbonátky s krupicou

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.