Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/chleb-sodowy-ze-skyrem-bez-drozdzy/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Różne przepisy

Chleb sodowy ze skyrem bez drożdży

Name: Chleb sodowy ze skyrem bez drożdży
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 bochenek
Cuisine: Zachodnioeuropejska
Ingredients: 450 g Mąka pszenna tortowa; 1 łyżeczka Soda oczyszczona; 300 ml Skyr (naturalny); 80 ml Woda; 0,5 łyżeczki Sól

Domowy chleb sodowy z mąki pszennej, skyru naturalnego i wody, bez drożdży i wyrastania. Jeden bochenek pieczemy w 190 °C przez 45 minut.

Kuchnia zachodnioeuropejska · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 10 min
Gotowanie / pieczenie: 45 min
Łącznie: 55 min
Temperatura: 190 °C
Porcje: 1 bochenek
Trudność: Średnie

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Chleb sodowy ze skyrem bez drożdży spulchnia soda oczyszczona, więc nie trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie. Do mąki wymieszanej z solą i sodą dodajemy skyr naturalny oraz wodę i szybko mieszamy. Powstałe ciasto wyrabiamy ręcznie na oprószonej mąką stolnicy przez około pół minuty. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosypujemy trochę mąki. Bochenek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 °C, uzyskując domowy, chrupiący chleb.

Składniki

Mąka pszenna tortowa 450 g
Soda oczyszczona 1 łyżeczka
Skyr (naturalny) 300 ml
Woda 80 ml
Sól 0,5 łyżeczki

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Piekarnik nagrzewamy do 190 °C.
Do miski wsypujemy mąkę, sól i sodę oczyszczoną, mieszamy widelcem. Dodajemy skyr i wodę, po czym szybko, ale dokładnie mieszamy, aż powstanie ciasto.
Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, dosypujemy trochę mąki. Wykładamy je na lekko oprószoną mąką stolnicę i wyrabiamy ręcznie przez około pół minuty.
Formujemy niski bochenek, układamy go na natłuszczonej blasze i robimy nożem dwa nacięcia na wierzchu, tworząc kształt litery X.
Chleb pieczemy około 45 minut. Po upieczeniu odstawiamy go na kilka minut do przestudzenia, następnie owijamy lekko wilgotną ściereczką i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Potem kroimy na kromki i podajemy.

Wskazówka: Sodę przesiewamy do mąki przez sitko, aby nie pozostały w niej grudki, które pozostawiłyby w chlebie gorzkie miejsca. Chleb sodowy szybko wysycha, dlatego na drugi dzień najlepiej smakuje opieczony.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 100 g, obliczone na podstawie składników

Energia: 215 kcal
Białko: 9,5 g
Węglowodany: 42 g
w tym cukry: 1,6 g
Tłuszcz: 0,6 g
w tym kwasy nasycone: 0,1 g
Błonnik: 1,4 g
Sól: 0,7 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Sódový chlieb so skyrom bez droždia

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.