Przepis onlinenaszedomoweprzepisy.pl/przepis/kasza-jeczmienna-z-kurczakiem-i-pieczarkami/Zeskanuj kod i otwórz przepis w telefonie

Dania główne

Kasza jęczmienna z kurczakiem i pieczarkami

Name: Kasza jęczmienna z kurczakiem i pieczarkami
Yield: 4 porcje
Cuisine: Słowacka
Ingredients: 1 szklanka Kasza jęczmienna (pęczak); 2 Pierś z kurczaka; 1 Cebula; 200 g Pieczarki; 50 g Masło; do smaku Sól; 1 łyżka Olej

Kasza jęczmienna gotowana z masłem, podawana z kurczakiem, cebulą i pieczarkami. Moczymy ją przez noc. Sycący obiad dla 4 osób.

Kuchnia słowacka · Przetłumaczone ze słowackiego · 3 listopada 2026 · Lekki przepis · 429 kcal na porcję · Przepis fit · 26 g białka na porcję · Oceń przepis

Zapisz na Pintereście

Przepis w skrócie

Przygotowanie: 15 min
Gotowanie / pieczenie: 55 min
Porcje: 4 porcje
Trudność: Łatwe

Przejdź do przepisu Do jadłospisu

Kasza jęczmienna z kurczakiem i pieczarkami pokazuje, że ten nieco zapomniany składnik nie musi być tylko śniadaniową kaszą, jaką wielu pamięta z babcinej kuchni. Wieczorem kaszę płuczemy i namaczamy, a następnego dnia gotujemy z masłem i solą, aż woda odparuje, a kasza zgęstnieje. W tym czasie na patelni przygotowujemy cebulę z kawałkami piersi z kurczaka i pieczarkami.

Danie dla czterech osób podajemy jako sycący obiad. Pamiętajmy, aby przygotowania rozpocząć dzień wcześniej.

Składniki

4 porcje

Kasza jęczmienna (pęczak) 1 szklanka
Pierś z kurczaka 2
Cebula 1
Pieczarki 200 g
Masło 50 g
Sól do smaku
Olej 1 łyżka

Zaznacz, co już masz w domu. Resztę wyślij sobie jako listę zakupów.

Sposób przygotowania

Wskazówka: dotknij kroku, aby oznaczyć go jako wykonany.

Wieczorem dokładnie płuczemy kaszę jęczmienną i zalewamy ją zimną wodą na noc.
Następnego dnia ponownie płuczemy kaszę, przekładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby jej poziom nie sięgał powyżej kaszy. Dodajemy masło i sól, doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy bez przykrycia, aż kasza zgęstnieje. Gdy cała woda odparuje, zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy na chwilę w ciepłe miejsce.
W tym czasie rozgrzewamy na patelni olej i szklimy na nim drobno posiekaną cebulę.
Następnie dodajemy piersi z kurczaka pokrojone w grubsze paski.
Gdy mięso zetnie się z wierzchu, dodajemy pieczarki pokrojone na mniejsze kawałki i dusimy. Doprawiamy solą i pieprzem, a gdy mięso będzie gotowe, dodajemy kaszę jęczmienną i dokładnie mieszamy.
Wskazówka: według uznania możemy dodać ulubione zioła lub przyprawy. Podajemy na ciepło.

Wskazówka: Zamiast w wodzie możemy ugotować kaszę w bulionie drobiowym — będzie smaczniejsza, ale sól dodajemy wtedy ostrożnie. Gdy woda niemal całkowicie odparuje, nie zostawiamy kaszy bez nadzoru, bo szybko przywiera do dna.

Wartości odżywcze

Wartości orientacyjne na 1 porcję, obliczone na podstawie składników

Energia: 429 kcal
Białko: 26 g
Węglowodany: 45 g
w tym cukry: 2,5 g
Tłuszcz: 17 g
w tym kwasy nasycone: 7,3 g
Błonnik: 9,2 g
Sól: 0,6 g

Obliczone z surowych składników, bez oleju do smażenia. Przy ilościach „do smaku” liczymy typowe ilości. Skład żywności: USDA FoodData Central i etykiety produktów.

Ten przepis to tłumaczenie słowackiego oryginału: Jačmenné krúpy s kuracím mäsom a šampiňónmi

Bez reklam i za darmo – dzięki wam

Smakowało? Oceń przepis i wyślij go dalej. Pomożesz innym znaleźć dobry przepis, a nam działać dalej.